烧烤鱼里面放什么，烧烤鱼的做法和配方有哪些 _里面

1 ，烧烤鱼的做法和配方有哪些主料：秋刀鱼3条。辅料：姜1块、青柠檬1个、小葱1根、酒料1茶匙、烧烤汁1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、柠檬汁少许。姜丝烤秋刀鱼的做法1、准备所需材料。2、秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。3、在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）4、料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。5、然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。6、两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。7、将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。8、把烤炉打开预热3分钟。9、在烤盘上刷上一层油。10、然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可。11、青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。12、烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。13、将烤好的柠檬摆在盘上。14、再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。【烧烤鱼里面放什么，烧烤鱼的做法和配方有哪些】

2 ，烤鱼配菜有哪些呢烤鱼配菜：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等等都可以根据自己的口味添加各种蔬菜。烤鱼一般分为两种，一种就是烧烤摊上直接放在火上烤的鱼，另一种则是从四川重庆流传出来的川味烤鱼。川味烤鱼不同于一般烤鱼的方面就是，它不仅仅采用了烤的烹饪手法，它还采用了炖的烹饪手法。不同的鱼有不同的味道，因此烤鱼所采用的鱼也是有要求。做烤鱼的技巧1.烤鱼的时候可以适当观察鱼表皮焦的程度，喜欢吃烤的大一些的朋友，中途可以再刷一到两次色拉油，并适当增加烤制时间。按照烤的时间，表皮略微焦香，肉质还是比较鲜嫩的，不会太干。2.如果家里没有小朋友，但是也不想吃辣的话，可以适当选择豆豉，料酒，胡椒粉等调味料，相信口感会更加丰富。3.烤鱼火要小，烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。

3 ，烤鱼的配菜放什么烤鱼的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等。烤鱼的做法：1. 鱼洗净在背上切几刀，用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制；大约腌制2-3个小时，然后把腌制好的鱼摆好，放入烤箱， 220度，烤制25分钟；2. 配菜买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜，除了香菜之外，其他的配菜可以自己随意搭配，喜欢吃什么就放什么；3. 把配菜烫熟；4. 锅中加油，先小火爆一下花椒，大约30秒，然后捞出；5. 放入切好的葱姜蒜辣椒；6. 加入烤鱼调料翻炒；7. 加入手撕白菜和绿豆芽翻炒；8. 然后加入豆腐皮和金针菇翻炒；9. 最后加入香叶、盐调味，加水，水适当没过菜；10. 所有的配菜断生以后，加入香菜关火；11. 把配菜倒入烤鱼盘中，汤汁也要保留，这样鱼肉吸饱汤汁以后，更鲜美；撒上少许孜然，重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉。