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食材
- 猪肉 250g
- 木耳 50g
- 胡萝卜 1根
- 冬笋 1根
- 青椒 1个
- 姜 20g
- 大葱 10g
- 蒜 少许
- 醋 20g
- 生抽 15g
- 老抽 10g
- 豆瓣酱 30g
- 油 10g
- 淀粉 10g
- 白糖 10g
- 盐 少许
里脊肉切片然后再切丝；胡萝卜削皮、切片、切丝；冬笋中间剖开、剥皮、切片、切丝；干木耳加水泡发、切丝；青椒切丝
生姜切丝、大蒜切片
肉丝加料酒、老抽、淀粉、油、盐拌均匀，腌制一会
调料汁加醋、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉搅拌
热锅冷油把肉丝炒变色盛出备用
炒豆瓣酱加入姜丝、葱丝、蒜片；加入胡萝卜丝和冬笋丝翻炒、放入青椒丝翻炒、放入黑木耳丝翻炒
放入料汁
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