[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁 。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末 。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可 。
[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒 。对胃口不开，食欲不振者尤其适合 。
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