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规则一：
顺口由于学习紧张，加上天气炎热，心理压力大等原因，多数考生的食欲下降，产生厌食感 。这个时候，家长应参照平时的饮食习惯，尽量选择孩子爱吃的食物 。
规则二：
均衡主食上，要适量选择一些粗杂粮，如糙米、小米、高粱米、红豆等 。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，对增进食欲能起到很好的作用 。另一方面，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，更好地工作 。辅食上，要吃新鲜的蔬菜、水果 。蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用 。
规则三：
营养考生复习会很累，所以在饮食上要保证吃好，食材都要选择优质蛋白质食物：如鱼虾、羊肉、猪肉、兔肉，鸡蛋、牛奶等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D 。
【中考孩子的饮食搭配早餐 家长必看 中考孩子的备考餐】规则四：
补脑中考前期，由于学习节奏较快，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多 。在饮食上要选用一些补脑的食物，如核桃等干果 。另外，脑力活动还需要大量的蛋白质，需要补充豆制品等富含蛋白质的食物 。
规则五：
干净 食材在买来后，要进行充分洗涤，储存过程要注意生、熟分开 。食物放入冰箱并不等于进了“保险箱”，剩菜剩饭及存放时间较长的熟食品，吃前一定要彻底加热灭菌 。
规则六：
慎补一般补品都有兴奋作用，会导致考生心慌 。如果一定要给考生进补，可选择大枣、桂圆等性质温和的补品，千万不能猛补、乱补、恶补 。
规则七：
适量考生可采用少食多餐的方法进食，最好不要一次吃得过饱 。吃得过饱，会加重消化道负担，使身体内血液都流到消化系统中，无法保证大脑的血液供应 。因此，只要吃七八成饱就成 。
规则八：
慎饮考生最好不要喝特别浓的咖啡和茶，尤其是晚饭以后，建议不要喝咖啡 。喝咖啡起到兴奋作用，不容易入睡 。另外，咖啡虽然能暂时提神，但会加速消耗维生素B族，发生神经衰弱综合征 。考生每天要保证1500毫升至2000毫升的水分摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑所需的氧才能得到及时供应 。
现在相当多的考生为了图方便节省时间，不吃或随便吃一点早餐 。上午是一天学习的重要时段，如果不吃或吃得不够，会直接干扰大脑的正常工作 。早餐质量如果不能保证，对学习成绩有明显负面影响，容易出现注意力分散、思维迟钝、易疲劳等反应 。
理想的备考早餐应由主食和辅食搭配组成 。如肉松面包加牛奶、麦片粥加鸡蛋馒头、肉粥加蛋糕、肠粉加豆浆等 。
清蒸鲈鱼
功效：增强记忆，消除因熬夜产生的身体缺氧状态 。材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱 。做法：鲈鱼洗净，清除内脏，将人参片置入鱼腹内；加入适量的盐和酒腌渍20分钟；葱切段，生姜切丝置入盘中；放入锅中蒸15~20分钟 。
桂圆百合汤
功效：增进食欲、助消化，保护视力，提升记忆力 。材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱 。做法：上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水 。用法：以上材料为一日分量，可分2~3次服用完 。
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