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缺锌的危害 大人和小孩缺锌要区别对待

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锌是人体必须的元素，今天我们和大家一起来了解一下大人或是小孩缺锌的危害有哪些？缺锌会影响我们的健康？缺锌怎么办？缺锌应该如何进行饮食调理？感兴趣的话，我们就一起来了解一下吧！
小孩缺锌是非常普遍的现象，小孩缺锌有哪些危害呢？小孩缺锌应该怎么办呢？下面，我们就和大家一起来了解一下吧！
小孩缺锌的危害
1、免疫力低下
锌是强效免疫调节剂，它是人体免疫功能的重要组成 。小孩缺锌会导致免疫力下降，杀菌抗毒能力变弱，经常生病，感冒发烧不断，而且病情容易反复发作，难以痊愈，生病周期比别人长，病症往往也比较重 。
多数患有口腔溃疡、青春痘的小孩，在服用锌剂快速补锌后，可取到非常不错的辅助治疗效果 。
2、偏食厌食、异食癖
锌和我们的消化能力有着非常重要的关系，缺锌的话就会对我们的消化能力有着很大的影响，你知道其中的原因是什么吗？
因为，锌是唾液味觉素和含锌消化酶的重要成分 。小孩缺锌会降低味觉功能和消化能力，造成胃口不好，食欲不振 。多汗锌流失过多，不爱吃饭的毛病在这个时候最常见 。
婴幼儿缺锌还可引起异食癖，喜欢吃墙皮、泥土、草根、煤渣、指甲、纸张等不该吃的东西 。
3、生长迟缓、发育不全
锌元素参与人体的多种新陈代谢，小孩缺锌会导致生长迟缓，发育落后 。锌是合成荷尔蒙的重要营养素，发育期的小孩一旦缺锌，可造成性器官发育不全 。锌是智力发育不可缺少的营养物质，缺锌的小孩记性差、注意力难以集中、学习认知能力不好，严重缺锌可引起智障 。
健康合理的饮食是避免缺锌的重要途径，我们日常生活中有很多的食物都是补锌的好帮手，下面，我们就一起来了解一下吧！
孩子补锌食谱
一、金针菇菜胆
原料
金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉 。
做法
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用 。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用 。
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可 。
此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量 。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲 。
二、圆白菜炒肉丝
原料
圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉 。
做法
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒 。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好 。
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用 。
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可 。
此道菜含锌约14.88毫克 。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效 。
三、油泼莴笋
原料
嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒 。
做法
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状 。
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火 。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用 。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可 。

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