而且，猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素 C，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏 。
3、蛋黄
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质 。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素 。
蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源 。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收 。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处 。
4、深绿色和黄橙色蔬菜
人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取 。深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富 。
其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中则含有丰富的叶黄素酯，叶黄素酯是叶黄素的前体 。水果如芒果、葡萄、橙子和橙汁、西红柿等同样富含叶黄素 。
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