3，冬天怎样钓鱼冬天在野河钓鱼的技巧和方法马上就要进入冬季了，过不到几天那些小杂鱼就消失了，各位钓友可能都为此开心吧吧，但同时还面临着冬天鲫鱼不吃饵料的现象 。其实大鲫鱼只要钓法得当，饵料对口，还是能有不错的收获的，去年的冬天我在我们家旁边的野河里垂钓，上的鱼都是七八两成斤的，而且数量还不少，我总结了一下经验，准备入冬时还去钓 。即然我们把要钓的目标鱼选好了，下一边就考虑刺探一下敌情，根据以往的经验，在其它三季节(春夏秋)经常有人垂钓的地方，是最佳钓位，我们现在要做的就是考查一下，什么位置是经常被钓友垂钓的地方，这个很容易就达到我们的理想，如果是自己经常垂钓的水域，那就太好不过，不光地理位置熟悉，而且可以减少不少考查钓位的时间，就像我现在闭着眼睛都知道什么位置有钓鱼人经常去钓鱼，什么位置去的比较少或是根本无人去 。接下来是钓饵，我把诱饵和钓饵合在一起称之为饵料，诱饵要以香为主，常用的白酒泡小米是我去年用的，效果还不错，后来窝料没有了，只好用商品粉饵开了一小块，专门用来打窝，效果有过之而无不及 。窝料里面最好加一些蜂蜜，更能起到诱鱼的效果 。钓饵此时不要用商品饵料，效果不好，试过一次，半天没有一口，挺急人，红虫和小细红蚯蚓是我们的最佳钓饵 。钓午我就不细说了，钓鱼人至今为止不用竿子钓鱼的只占及小数，但长度要根据水面的宽度来决定，三十米左右的河道我一般用五米四的钓竿就可以了 。钓法钓技，冬天垂钓一定要讲究灵敏，传统的钓法可能不太好用(我已经不用传统钓法好多年)，没有台钓的灵敏度，为此钓法选悬坠的台钓或竞技钓，线组根据钓法来配制，子线适当的在十五公分左右即可，0.6-0.8线号的子线我认为最好，大线1.2灵敏度够用：配小号浮漂，这样一套线组配置下来，灵敏度相当的高 。但也要记得经常诱鱼，也就是我们常说的逗鱼，天冷，据说只有逗急的鱼才吃饵(此未验证) 。要经常的补充窝料，要打梅花窝，或是扇形窝，轮着钓效果更好 。我现在的冬天钓鱼的鱼具都已经准备好了，平常都是用商品饵料，但为了冬天的野钓也买了一些红虫和蚯蚓，在家里养着 。我现在的野河冬钓是万事具备，只欠冬风 。冬风起冬天钓，小鱼跑大鱼闹 。冬天应该找好钓位 。鱼饵大多使用红虫 。冬季鱼不爱动、群居 。找对钓点、向阳的、草多的地方 。用面食 。中午左右有阳光、水深一米就可，饵用味道浓一点的，钓底看你怎么配【入冬钓鱼用什么味道，钓小鲫鱼用多大 入冬钓鲫鱼用什么饵料好】
4，俗话说秋天是钓鱼的黄金季节为什么我觉得秋天的鱼非常难钓呢这个季节，鱼儿疯狂进食，补充营养，准备入冬，是钓鱼的好季节 。可能是饵料的味型问题，你试试通过变换不同味型的饵料，能不能有好的渔获 。顺便把本坛兄弟 小龙哥的文章搜来共大家一起讨论秋季钓鱼从二十四节气的排列来看，立秋当在公历的8月上旬 。但由于我国地域辽阔，南北气象差异悬殊巨大，即便同一个节令，温度相差也会在10℃以上，因而形成各地不同的气候鱼情 。就初秋垂钓的情形而言，各地会有不同的效果，笔者只能根据当地的实际情况和初秋水情鱼情的一些大致情况，并结合实战的体验，提出应对的策略以及施钓的战术，以供各地钓友参考 。初秋鱼情的诡秘，则是由这一时期的客观条件所带来的 。而首当其冲的便是水情与水势 。从实践来看，初秋的水情对钓鱼有如下几个不利因素首先，季节经历了盛夏和夏末的多雨，自然水域许多塘湖江河都水满流急，人工湖库也已落闸储水，在雨量大的地方，水位几乎已升到极限 。这时出钓都会有面对茫茫白水，甚至给钓者造成不知所措的感觉，寻鱼的茫然 。水丰库满按理说应该是好事，但我们必须认识到一个容易被忽略的问题，即因水满，带来的水面广阔，水质改善，水生物丰富，这看似有利于钓鱼的现状，实则成了秋钓的最大屏障 。如果把初夏时节水位下降，带给钓鱼的负面影响，钓鱼人渴望下雨，提高水位，改善鱼情，当作最要紧的一件事来看，面对初秋的水情，我们却一改初衷，而希望水位降下一些，以改变鱼情诡秘的窘境 。因为水满，鱼类获得了更大的空间，水域面积与旱季相比，已扩大了几倍甚至几十倍，使得鱼类在一定空间活动的数量以及次数成反比，一支鱼竿，在通常条件下，要想有必然的丰获，其概率便微乎其微了 。其次是，从水质上看，陈旧库水已被大量放走或蒸发，因大量的新水注入后，改善了湖库的水质，形成富氧的水体，无疑为鱼类的繁殖和生长提供了极佳的自然条件 。面对饱食终日在深阔之水悠哉的鱼，我们很难用饵把它们哄过来狂咬一番，因而就有了许多钓鱼人落败而归的经历 。再从食物角度看，初秋的时节可以说是一年中鱼类食物最丰盛的时期，具体地说，一是雨水把陆地长期积存的动植物卷入湖库，使鱼类在获取富氧的新水，增强身体机能的同时，有所选择地饱食这丰盛的“嗟来之食”，故而，我们感受最深的是，雨季初临时，由于鱼类一年中首次进行溯流大量涌至浅滩和近岸，给钓鱼人带来了莫大的惊喜，鱼好钓的景象是难忘的 。但这种欣喜的鱼情是十分短暂的，鱼从本能的角度出发，经历几次抵岸的活动，便会返回不易被钓到的水域，及至初秋，涨满水的浅滩再也引不起鱼的特别兴趣，这样我们在用手竿钓近岸时，就很少遇到理想的鱼情了 。第四是，水温的影响很大 。秋季时期的气温走向是从高趋低，因而初秋，正是一年中气候最炎热的顶峰也形成了这一时期水温的高峰 。受到高温影响最大最直接的地方当属湖库坝塘一类的一二米深的浅滩和近岸的水体，而以中午11时至午后4时前最甚 。相对而言，鲤鲫草等鱼类喜欢水温高，无鳞鱼中鲶鱼等更容易接受较高的水温，但如果水温常处于二十几度到三十几度时，不仅大量消耗鱼类的体能，还会促使它们食欲大减，对成长极为不利，因而出于生存的本能，鱼类的变温特性就显得突出，它们会随着浅水或狭窄水域的水温的快速提高而游向广阔的深远之水，或者多有外水注入（地下水涌出）的支流沟渠周边，甚至躲入到山洞石岩水草以及背阴等阴凉之处 。对于处于较小水面的鱼，在没有“退路”的情况下，往往上浮到中上层水域，其行为表现出慵懒少动，就是浮钓也难引起它的食欲 。对症下药因水而钓在难钓中获得一定的鱼讯对于钓鱼而言，初秋的水情尽管存在诸多的缺陷，但我们可以通过对比和寻找，在普遍中获取特殊性，趋利避害，钓出较佳的收获 。〈〈〈避开炎热夏季钓两头的方法仍可运用到初秋，还可取深浅交替做窝的办法全天候钓 。即早晚主钓相对的浅滩和水位在2米以内的近岸水域，午时前后的数小时则移至三五米的深水区，守钓大鱼 。当然了，这也要求钓手在思想上有所准备，有意选择深浅均有的水域，要提前选点做窝，水深处多撒诱饵，水浅处少撒诱饵 。〈〈〈寻草而下热天鱼喜藏于草下，是因为浮于水面的草能隔热消暑，连微小动物也喜藏身其间，让鱼类既能避热又能觅到食物 。草间做窝力诫在现成草堂中做窝，主要是因为现成堂中被钓频率高，鱼已猾或鱼少，就是有鱼也是小鲫和小杂鱼，不会有多大效果的 。也不要在很厚的草上掏洞做窝，这种地方的草都很厚，鱼多半不愿在此逗留 。寻找天然草缝或自然小草堂都是比较好的地方 。体会是：钓新不钓旧，即最好是没有人钓过的草堂窝子 。〈〈〈寻流而钓即在有活水涌出或流入的区域数百平方米范围内，做窝垂钓 。越靠近活水源越有鱼咬钩，特别是在下过雨后的一段时间里，鱼讯最快最猛 。当然，如果在离主流区较远处做窝，也会有上大鱼的机会 。〈〈〈海竿钓向几十米外多投诱饵，爆炸钩、串钩钓法兼用 。用手海两用竿（矶竿）替代手竿钓，钓点超过一般手竿所及之处，也是能奏效的 。〈〈〈钓组变灵用主钓鲫的轻便灵活的组合施钓，减弱鱼对钓组的警惕性，以提高鱼的咬钩率 。用饵上力求“对、软、精、细、小”，对钓怠鱼很有效果 http://bbs.zjfishing.net/thread-126701-1-1.html你认为不好钓的主要原因可能与技巧有关 。不同的鱼类则需要不同的诱饵食料才能上钩，还有天气，地理位置，都有关系 。5，今天我去钓鱼可是小鲫鱼太多怎样才能钓到大鲫鱼大雨一般都在深水区，把线放深一些就可以钓到大鱼，我经常这么干要想多钓大鲫鱼，需具备几方面的条件，下面介绍钓大鲫鱼的前提条件与垂钓技巧 。1、多找几处垂钓水体，水体历史在5年以上，或从未清过底的水体中，必有大鲫鱼和其他大鱼 。0.5千克的野生鲫鱼需要5年一7年才能长成，1千克的野生鲫鱼需7年~10年时间才能长成 。因此，不摸清水体的历史，是无从钓到大鲫鱼的 。2、大鲫鱼在春季产卵期开始时摄食强烈，准备产卵;入冬前的催肥期，为了在体内贮存必要的养分准备过冬，摄食也很强烈 。这两个季节都是可以钓到较多的大鲫鱼的 。3、“浅水钓渊，深水钓边”，这也是钓大鲫鱼的口诀之一 。浅滩处要伸出7米一8米长的钓竿，塘窝打于较深的部位，常常就比打于浅处钓的鱼大;在很深的水体中，塘窝打于近岸边的不深不浅的部位，则又比打于很深的部位能多钓大鲫鱼;深水体中较浅滩处，则又是钓大鲫鱼的集中地点 。4、大鲫鱼胆子小，怕强烈的光线和清澈见底的水，平素多活动在水草丛中，打窝就要抒有水草处下诱饵，而白水荡中是留不住鱼的 。5、大鲫鱼吃食稳重、矜持、动作缓慢，如塘窝中有小罗汉鱼等抢食，大鲫鱼捞不到吃钩，两三次就会被拎钩的动作吓跑，故先要想办法对付小鱼的干扰 。其方法是，把一小段细蚯蚓抹到钓钩倒刺下方，然后再抹回头，把倒刺盖住，钩尖的锋芒露出于蚯蚓之外，再行垂钓 。用这种方法 。便能很快把塘窝中的小鱼钓光 。只有把小杂鱼钓光的塘窝中，才能钓到大鲫鱼 。扩展资料：鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美 。鲫鱼的生活层次属底层鱼类 。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息 。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食 。成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主 。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广 。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质 。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等 。鲫鱼以2～4月份和8～12月份的最为肥美 。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地 。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存 。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4．5%的达里湖，仍然能生长繁殖 。鲫鱼的采食时间依季节不同而不同 。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食 。鲫鱼喜欢群集而行 。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来 。参考资料：搜狗百科.鲫鱼钓大鲫鱼的技巧如下：一、钓具的配备在自然水域垂钓大鲫鱼的复杂性和未知性很大,我们在钓具配备上就要依据鱼的个体大小、上鱼的快慢、水的深浅等不同特点合理搭配 。(1)钓竿:宜选用4.5~5.4米长的硬竿,调性不能太软但也不能太硬,三七调的钓竿最适用,在中鱼瞬间和提鱼出水时鱼不会受到强烈的痛感,不会惊跑窝中的鱼 。(2)钓线:主线要用质量比较好的专用“道系”线,根据情况配置0.6~1.2号的,子线也宜使用结节力强的,以0.3~0.6号为主,再视水温高低、鱼的挣扎力大小进行更换 。但主、子线尽量不要过大(大鲫鱼生性狡猾),能承受住鱼的拉力、不跑鱼既可 。(3)钓钩:宜选用钩尖锋利、钩条细而坚固的白袖3~6号钩 。(4)浮标:选择标身适中、长脚、长尾;翻身快、下降均速、稳定性好的2~5号硬尾标为好 。在垂钓水域水较深且遇到风较大的天气时,标还可以用得更大,因为浮标大配重就相应增加,抛竿才能顺畅,又能快速通过杂鱼水层快速达到水底的窝点 。如遇到钓点水深适中且小鱼闹钩厉害时,可利用大号软尾标的抗干扰强、信号真实的特性直击底部大鲫 。二、饵料的选择在自然水域中钓大鲫鱼,饵料的选择很重要,不能像在养殖塘或与竞技比赛速钓鲫鱼一样,选择那些比重轻、雾化快、味道很浓的粉状饵料,这样的饵料极易受到杂鱼的围抢 。因为是在野外水域垂钓,小杂鱼闹钩是无法避免的,所以在饵料的选择上不仅要考虑减少小鱼的抢食,还要依据大鲫鱼偏爱植物和谷物类食物的特性,选择以那些颗粒粗、比重大、味道清淡的本味饵料为主,这样才能诱得并留住大鲫鱼 。扩展资料成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主 。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广 。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质 。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等 。要想多钓大鲫鱼，需具备几方面的条件，下面介绍钓大鲫鱼的前提条件与垂钓技巧：1、时间，一般在霜降到小雪前后40多天左右的时间最佳 。2、天气，无风或微风的天气，连续晴天的日子 。3、饵料，以腥饵或红虫、蚯蚓为主，在垂钓前适当的进行打窝 。4、钓组，建议选用4.5米或者5.4米软竿，主线0.6或0.8号，脑线0.4号，钩用可选用伊豆小号钩 。扩展资料：鲫鱼是中国重要食用鱼类之一 。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效参考资料：营养鲫鱼汤_百度百科小黄鱼竿网要想多钓大鲫鱼，需具备几方面的条件，下面介绍钓大鲫鱼的前提条件与垂钓技巧 。1.多找几处垂钓水体，水体历史在5年以上，或从未清过底的水体中，必有大鲫鱼和其他大鱼 。0.5千克的野生鲫鱼需要5年一7年才能长成，1千克的野生鲫鱼需7年~10年时间才能长成 。因此，不摸清水体的历史，是无从钓到大鲫鱼的 。2.大鲫鱼在春季产卵期开始时摄食强烈，准备产卵;入冬前的催肥期，为了在体内贮存必要的养分准备过冬，摄食也很强烈 。这两个季节都是可以钓到较多的大鲫鱼的 。3.“浅水钓渊，深水钓边”，这也是钓大鲫鱼的口诀之一 。浅滩处要伸出7米一8米长的钓竿，塘窝打于较深的部位，常常就比打于浅处钓的鱼大;在很深的水体中，塘窝打于近岸边的不深不浅的部位，则又比打于很深的部位能多钓大鲫鱼;深水体中较浅滩处，则又是钓大鲫鱼的集中地点 。4.大鲫鱼胆子小，怕强烈的光线和清澈见底的水，平素多活动在水草丛中，打窝就要抒有水草处下诱饵，而白水荡中是留不住鱼的 。5.大鲫鱼吃食稳重、矜持、动作缓慢，如塘窝中有小罗汉鱼等抢食，大鲫鱼捞不到吃钩，两三次就会被拎钩的动作吓跑，故先要想办法对付小鱼的干扰 。其方法是，把一小段细蚯蚓抹到钓钩倒刺下方，然后再抹回头，把倒刺盖住，钩尖的锋芒露出于蚯蚓之外，再行垂钓 。用这种方法 。便能很快把塘窝中的小鱼钓光 。只有把小杂鱼钓光的塘窝中，才能钓到大鲫鱼 。6，鱼点样做才好吃烤鱼``炸鱼麻辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用 。[2]将姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20颗)，香菜(少许)，干辣椒(10个)一起切碎 。【制作方法】 油锅烧热，加入[2]，和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香，然后加入高汤3杯，少许糖，酱油，酒，胡椒，一根压碎的葱和5汤匙红油一起中火煮15-20分钟 。如果水份减少太多，要加汤 。吃前，把汤烧开，然后放入[1]中鱼片，用筷子散开，关火，就可以出锅了 。【特点】鱼肉鲜嫩，汤味香浓 。烤出来的清蒸鱼 材料：新鲜桂花鱼半条，吃饭的人多，就用一条 。葱丝（两根葱），姜丝，生抽，辣酱油，料酒，盐，糖， 方法：烤箱425F预热 。将鱼洗净，两面抹一层菜油后放入大小适合的鱼盘中，用铝箔纸覆盖，周围封好，放入烤箱烤20分钟 取出 。去掉铝箔，将葱丝铺在烤好的鱼上 。另起油锅（中火），放入菜油，姜丝，煸出香味，加料酒，生抽，辣酱油，盐，少许白糖和适量水烧开，浇在葱丝和鱼上即可 。利用烤箱做清蒸鱼十分方便，并且鱼肉鲜嫩，味道完全可与水蒸的鱼媲美 。红烧鱼块 原料：鱼肉1LB左右，姜片3，葱花若干， 调味：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉 * 鱼，切块，拌入盐、料酒、生抽腌15分钟 。* 锅烧热，倒入食用油，加至六七成热，每块鱼肉均匀沾上淀粉（不要太多）入油锅煎至两面稍黄 。倒出多余的油，只留少量 。* 加一小碗清水，白糖一小勺，老抽一大勺，一起煮开，尝一下是否还要加点盐 。大火收汁，撒上葱花即可 。切成小短条，用bacon肉片片卷了烤着吃也好吃 。玉米鱼粒 材料： 1 。去皮去骨斑鱼肉一片，切成与玉米粒大小相等的鱼肉粒，少许干淀粉拌一下 2 。青椒1/3个，切成玉米粒大小 3 。玉米粒一小碗（我用冷冻的，所以先要化冻） 4 。松仁两勺 5 。枸杞子一勺清水泡软 盐、生抽调味、高汤（今天还做了白切肉，肉汤正好用上，没有高汤用清水也可以） 做法： 1 。起油锅，鱼肉和青椒一起下锅煸炒一下，出香味盛出备用 2 。锅内再加一些油，下入松仁，中火煸出香味，下入玉米加一点点盐、2、勺高汤炒透， 3 。放入刚才煸炒好的鱼肉和青椒，还有枸杞子，加2勺高汤，一起炒熟，加少许生抽，翻匀出锅 银鱼烘蛋: 材料：鸡蛋4，银鱼1/3LB，青豆若干 调味：盐、姜片1，醋 作法： 1 。先将银鱼挤干水分，少放点盐，与一片姜在油锅内炒一下盛出备用 。并去掉姜片 。2 。将青豆炒熟盛出备用 。3 。4粒鸡蛋打散，放入些盐打匀，起油锅，稍微多放些食用油，大火加至八九成热（油很热），倒入鸡蛋，煎成一个大蛋饼，也就是几秒钟的功夫，马上转小火烘， 4 。待鸡蛋上表面凝成糊状，将银鱼马在上面继续小火烘，烘至整个菜成固体状，淋上香醋，撒上青豆点缀即成 。可以随你的喜好加以点缀：一般炒蛋多用料酒或香葱去腥，这次用醋去腥，换换口味 。用虾仁也可以烘一个虾仁烘蛋 鱼粥主 料 饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜 一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条 。配 料 调味：上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量 。做 法 1、冬菜洗净，揸干水 。2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝 。3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加古月粉少许 匀 。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起，这样可除去腥味 。4、大地鱼撕去皮及骨，鱼肉切小片，放落暖油慢火中炸香捞起 5、把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，下鱼 。鱼熟后，放入冬菜 、芹菜、数小片大地鱼肉一滚，即可盛入碗内上桌 。潮州生淋鱼 主 料 鲩鱼1条约960克、盐、白醋、浙醋、粟粉、麻油、油、沙糖各 适量 。配 料 卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少 许 。酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸 姜丝各少许 。做 法 1、将鱼削好洗净，背部界切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸 十五至二十分钟即熟，便可捞起沥干候用 。2、将卤酱料下镬先炒，再加少许上汤、味精、粟粉、麻油拌匀 即成卤酱 。3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白醋、盐、粟 粉、麻油、兜匀后便成酸甜酱 。4、把烧滚的油淋在1之鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食 。潮州大鱼丸主 料 鱼肉400克、鸡蛋清2只、味精25克、精盐20克、上汤600克 。配 料 紫菜、芝麻油、胡椒粉、熟猪油、鱼露各适量 。做 法 1、把鱼肉拭干，用刀刮出净鱼肉，并砍断在鱼肉中的肋骨，槌 打成鱼茸，加入鸡蛋清、精盐和味精，再用刀拍至起胶，能粘 手不掉，便用手挤成鱼丸50粒，放于清水盆中 。2、将鱼丸连清水倒入锅内，先用旺火煮，使表层快熟成形，当 水温近八成热时，改用中火至烫熟取出，锅内倒入上汤，煮沸 ，放入鱼丸，煮至浮起，即端离火炉，撇去浮沫，加入紫菜（ 先烤火、拍去沙）、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、猪油，起 锅装入汤窝使成 。特 点 色泽雪白，肉嫩爽滑，汤清，味鲜香馥 。翡 翠 鱼 片 主 料 鱼肉半斤，生菜半棵，姜末、蒜末、葱末各1小匙 。配 料 酒、糖各1大匙、番茄酱3大匙，盐半小匙，水半杯，太白粉1小 匙 。做 法 1、鱼肉切薄片，腌少许酒 。2、鱼片分别沾上一层干太白粉，投入七分热油锅中炸至微黄， 取出 。3、生菜洗净、切细丝，围于盘边 。4、起油锅，用2大匙油炒香葱末、姜末、蒜末，沿锅边炝酒， 加入调味料烧开，放入鱼片炒匀 ，并以太白粉水勾芡即成 。炊麒麟鱼 主 料 鲈鱼1条（750克）、湿香菇30克、火腿25克、白肉50克、鸡蛋清1只 。配 料 味精、精盐、绍酒、胡椒粉、芝麻油、淀粉、上汤、熟猪油各适量 。做 法 1、将鲈鱼起肉去皮，鱼头开两片，鱼尾留用 。把鱼肉片成“双飞片）（2片连在一起），白肉、火腿、香菇各切成薄片，加入鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、胡椒粉腌渍几分钟 。2、将鱼盘的盘底抹上薄猪油，然后将火腿、香菇、白肉夹在鱼片中间，逐件摆进盘里，然后摆入头尾，放进蒸笼用旺火蒸约10分钟取出 。把原汁下鼎，加上汤、清盐、味精，用淀粉水打芡，淋入芝麻油、猪油即成 。特 点： 鱼肉鲜嫩，味馥清醇 。紫菜青衣鱼柳 主 料 青衣鱼柳6两（240克），即食紫菜12-16片，西芹、胡萝卜各 2两（80克），蛋1只，面包糠1/2杯，生粉1/4杯 。配 料 腌料：盐1/4茶匙，生粉1平茶匙，麻油及胡椒粉各少许，蛋白 2茶匙 。做 法 1、青衣柳冲净抹干，切粗条，拌入腌料待5分钟 。2、将西芹及胡萝卜切条；蛋打匀 。3、每片紫菜包入鱼柳、西芹及胡萝卜，卷起，先粘生粉，再粘 蛋液及面包糠 。4、将鱼柳放入中火油内炸至金黄色，取出 。5、可蘸（口急） 汁或甜酸汁吃 。备 注 制作时间：30分钟 分量：3-4人 鱼柳外层可选用金黄面包糠或日式白面包糠7，初三暑假记事的作文你自己看着改改吧……追去年，夏天，中考已过 。成绩还算正常，我也没时间去自怨自艾 。可心中到底没有彻底的轻松，想是因为初中老师轮番打了同样的预防针，“高中难啊，一不小心就会掉下来……”其实初三的那段从山顶跌落的时期已足以叫我铭记于心了 。爸爸说：“回一趟老家吧！”他有事要办 。“好啊，好啊，什么时候？明天就去，明天就去……”我大叫着 。心的暗雨在那一瞬闪亮起来，温和的风儿轻轻抚过，留下淡淡余香 。许多青葱的画面在脑海中如初春的花儿渐次绽放，在夏日的明媚里明晃晃起来 。我要回去，回到宜昌的大山里，去追，追那童年里有过的香甜的阳光，追那被黛绿的山峦浸润着的明净的双眸，追那在满山油菜花海中微漾着的单纯闲适的心潮……我要追啊，追啊……盘山公路像是永无止境似的，然而窗外自然的绿已把我完全占据，使我无心恼什么 。裹挟着泥土清香和果实甜润的风儿有着梳理记忆的神奇功效，静静地，望那远山，却看见了满坡摇曳的金黄，看见一只狗蹲在山腰守望；看见粉嫩的桃花不变的笑靥；看见三个奔跑的背影，最后面那个似乎在说，山里的孩子竟跑不过城里的孩子了，最前头那个咯咯笑着，还真以为自己是冠军了……追呀，跑呀……“快点哦，爸爸 。”我轻声说 。“嗯，快去快回，还很多事情要忙 。”妈妈补充道 。其实一路上都挺快的，在平直的高速公路上，一直在追前面的车 。终于，车在半山腰停下来 。大山，没变，还是那熟悉的沙石小路，还是那乱乱的杂草，还是那股亲切熟悉的味道 。顺着山路的老房子走去，许多嵌着脚印的路、黄黑的脸颜，以及很具历史感的老屋映入眼帘 。然而，许多年前的那股子好奇被如今异样的情感所替换，我被一种奇怪的感触俘获了，完完全全的，压抑起来 。我控制不了自己 。感性的力量超过了尊于其位的理性 。我无法客观地解读，我也不愿这么做，仿佛一旦踏入这层思维，那奇妙的成长中的情感体验顿失其存在的美感与价值，只好被复杂压抑的情绪支配着，到了老屋 。和老家的叔叔、婶婶、姐姐、爷爷打过招呼，再和一直藏在心底的小猫、小鸡、黑狗、猪娃打过招呼，然后大人们开始谈这谈那了 。我不想管，只坐在那儿，被清亮的阳光白描着影子，回忆并感受着那些灵动的声音 。“静呀，你成绩不错啊，以后肯定成个人才……可你姐读高中，不行啊，你什么时候和她……聊聊 。”叔叔半笑半忧着说 。我只是笑，唉，聊，聊什么呢？轻眼，到了晚上 。我睡在二楼，那间平时姐姐睡的小房 。我很是喜欢这房，房很小，小得只能容下一张床，很有安全感；房子是木头搭的，有贴近我灵魂的质感，很舒服；床头有一扇小窗，款款的月光泻进来，便再也流不出去了，很诗意 。在这诗意的木屋里，思绪纷飞，剪不断，理还乱 。我拿出包中的小本子，想记录下我追逐成功的心情，忽然听见敲门声 。“静儿，灯还亮着呢，快睡吧！姐明天送你个东西啊！”我愣了几秒，忙说：“啊？不用了……谢谢啦！”第二天早晨，柔黄的阳光透过一格小窗伴着清空的鸟鸣叫醒了我 。我下了楼，在屋前的空地上伸着懒腰，忽然看见远处的河塘边，姐姐身手熟练地舀着什么 。猛地，那种莫名的复杂而压抑的感情再次把我的心冲触出一个漏洞 。阳光刺疼了我的眼睛，我想哭 。我突然好想离开这个地方，因为一种强烈的压迫感和现实感似乎在我身后追个不停 。我怕，可我不是太娇气，我喜欢这里的草木颤动的节奏，我也不是因为时间紧，我知道的 。当我们将要离开的时候，姐姐笑嘻嘻地捧着只大河蚌回来 。河蚌好大，我惊奇地瞪大着眼睛 。姐姐用手腕抹了一下额头，说：“静，送给你 。”爸爸替我婉拒了，因为路上不方便 。我认真地望那河蚌，只见它翕动着，吐出“舌头”，然后又缓慢地卷回去 。“这里面会有珍珠 。”我说 。爸爸笑我傻 。“有希望就好 。”我又说 。梦想是最明亮的眼睛和最美丽的微笑 。姐姐很抱歉她不能送我什么，我笑着说没关系 。怎么会有关系呢，她分明已经送了 。又一次经过那盘山公路，我做了一个小小的梦，那是只有我一个人捧在手心温暖凝望的乌托邦，这梦插上了翅膀，冲出了起跑线 。高速公路上，我们追前边的车 。我突然意识到自己的可笑：当初实际上是为了逃而追的吧！追着，然后被追，现在呢，又开始新的一轮追逐了 。沥青铺就的平直的公路在眼前无限延伸，延伸，到达无限的远方……复杂而压抑的情绪又渐渐在心头晕开了，淡去了，只剩下凝结着的清新的气息和温暖的记忆，还有那跳出胸膛的永恒的力量 。我醉在这夏日的暖阳里，哪怕肩上的东西再多，也都轻巧了吧！只是，一直去追，去追啊……这也是阅读某日，老爸兴高采烈地捧了一盆长得正浓的小铁树回家 。我和妈妈都十分奇怪：这平时连自己都照顾不周的人怎么还要去养个“跟班”？老爸激动的眼神中透着一丝狡黠：“我知道你们在想什么，我就是想证明一下自己的能力，所以以后请你们能够配合我 。”说完，他忍不住抚摸了一下翠绿色的叶片，小铁树仿佛通人性般地也随着老爸兴高采烈地在风中摇摆 。从那以后，老爸开始不洗碗不做家务，连他钟情的斯诺克大师赛也只是匆匆一瞥 。只要他一有空就蹲在阳台，给小铁树施肥、浇水、翻土……日日如此，妈妈有时嘀咕两声都会在老爸那执着的眼神中败下阵来 。在老爸的熏陶下我也忍不住逗弄小铁树，在阳光明媚的日子里，捧着本书，大声地念出声，好像小铁树能听的懂人话 。不过悠哉的日子持续不了多久，还未入冬小铁树的叶子就已经泛黄，慢慢地最让人难以接受地是小铁树变得奄奄一息 。最着急的要属老爸了，他好不容易从同事弄到了一带上好的肥料却仍然不见成效 。老爸彻底放弃了 。已是来年的春天，一个风和日丽的下午，照例我捧着书，照例坐在曾经和小铁树欢笑过的位置上 。再抬眼那不经意的一瞬间我看到了一抹绿色 。“啊！”那无人照料的铁树竟奇迹般的死而复生了！我的叫声惊动了老爸，他也同样被眼前的奇迹震撼，怔住了好久才缓过来，随后喃喃地说：“原来如此，原来如此……”原来如此，什么呢？我不经意地向老爸询问 。不过看到失神的老爸，我停顿了一下：老爸，小铁树；小铁树，老爸 。原来是老爸给予小铁树的爱护太多了，小铁树承受不了才会有那奄奄一息的样子，原来是爱太多了！遥望蔚蓝的天空，心中好像是疑惑解开了那般轻松 。我想我从老爸养树中读到了些什么 。过犹不及的爱给铁树带来了几乎要死亡的威胁，那么给人们呢？是快乐吗？也许是更大的伤痛与遗憾 。我想，这也是阅读 。关注细节，品味生活 。愉快的暑期生活就像一条流淌不息的小溪 。这条“小溪”时时刻刻都在唱着欢欣愉悦的歌儿，其中，钓虾就是非常动听的一首 。这是个阳光明媚和星期二下午，太阳公公笑眯眯地将他火辣竦的“金剑”洒向了大地 。整个大地顿时变成了一个大火炉 。我们在老师的带领下，兴致勃勃地顶着烈日赶往钓虾场，首先展现在我们眼前的是一个椭圆形的虾塘，这个虾塘像一块碧绿的翡翠，一阵清风拂过，水面上立刻泛起了层层涟漪，美极了 。虾场的大伯一见我们前来“登门造访”，便笑容可掬地忙开了，撑遮阳伞，分发饵料和网兜……同学们拿着虾竿端着小凳各自选定了一个最理想的位置坐了下来，宁静的虾塘顿时热闹起来了 。我拿着钓虾工具来到了我自己觉得容易钓到虾的地方，坐下以后，我便开始“工作”起来 。我把鸡心粒穿上虾钩，然后甩入水中，接下来便静心地等候虾儿的“光顾”，大约十五分钟左右，定在水面的浮漂上下跳动了几下，我的心出跟着浮漂跳个不停，我用双手紧紧握住虾竿猛地一提，可是提了上来饵料已不见了，就连虾儿的影子也没看到 。这“家伙”真狡猾 。我重新穿上虾饵后将虾钩甩入水中 。过了一会儿，浮标又跳动了几下，这次我没有急于提竿，这时浮标猛地沉入了水中，我见时机已成熟便猛的提杆，可是谁会料到虾儿用了一招“金蝉脱壳”逃走了，这次气得我想扔下虾竿不钓了 。刚好老师走了过来对我们说：“孩子们，无论做什么事都要有耐心 。这虾儿咬钩可刁钻呢！它先是拖着饵料在是中闲逛，等它拖到安全的地方时，才会品尝起来，所以我们千万不要心浮气躁” 。我听了老师传播的“秘诀”之后，我又甩下了虾钩 。过了一会虾儿上钩了 。我慢慢地把正垂死挣扎的虾儿放入网中，初战“告捷”后，我又将钩甩入水中，等待下一个来犯之“敌”……不知不觉便日近中天，我们各提着“战利品”凯旋而归这件看似极为简单的小事告诉了我们一个道理：耐心和毅力是成就一番事业的“基石”，否则将一事无成
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