喝汤常见误区，你有犯过吗？1、吃到最后才喝汤
中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯 。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯 。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收 。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥 。
2、只喝汤不吃肉
很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉 。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~，15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身 。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失 。
3、喝汤速度太快
如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖 。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖 。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯 。
4、爱喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只有60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险 。所以喝汤应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁 。
喝汤的几点注意事项1、饭前喝汤的好处
俗话说“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖” 。饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收 。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲 。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖 。
2、老火汤不宜餐前喝
餐前的汤怎么喝也很有讲究 。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康 。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量 。
3、胃不好的人不宜餐前喝汤
经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收 。
4、三高人群在外喝汤需谨慎
特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐尽量别喝汤 。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精 。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而味精含钠量大概相当于盐的六分之一 。所以，那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康不利 。
5、煲汤时间不要过长
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1 。5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳 。
如鱼汤，鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老变粗 。
常见汤类的营养功效1、排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效 。
2、鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效 。
3、鸡汤抗感冒
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状 。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等 。
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