小勺|真正的懒人早餐，加2个鸡蛋，3分钟就出锅，营养好吃又省时
导读：真正的懒人早餐 ， 加2个鸡蛋 ， 3分钟就出锅 ， 营养好吃又省时 。
大家好 ， 这里是煮妇百科 ， 欢迎来到这个美食大家庭 。 人经过一个晚上的“耗能” ， 早上起来就该要好好的进食了 ， 早餐要吃好 ， 身体才会更舒适 。 煮妇百科深知绝大多数人忙于工作学习 ， 又有赖床的坏习惯 ， 特此为大家庭准备了真正的懒人早餐 ， 3分钟就出锅了 ， 特别省时 。 那就是土豆早餐饼了 ， 土豆低脂肪低热量 ， 而且膳食纤维较多 ， 营养价值高 ， 吃多了土豆也不用担心发胖 。
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过年期间 ， 很多果蔬肉菜都在涨价 ， 而唯独土豆没有涨反而降价了 ， 真是奇了怪 ， 土豆售卖的价格才5毛钱一斤 ， 看了那么诱人的价格 ， 我能不心动吗？果断的选购了一大袋土豆 ， 拿回家囤着吃 。 土豆的营养不容小觑哦 ， 据了解 ， 它的维生素是大白菜的3倍 ， 西红柿的4倍 ， 早餐享用耐饱又增白 。 通常情况下 ， 我都喜欢把土豆做成早餐饼 ， 就用土豆加两个鸡蛋 ， 营养更加的全面 ， 6分钟解决全家人的早餐 ， 家里的老人小孩特爱吃 ， 都说这道土豆早餐饼常吃也不腻 ， 好吃极了 。
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【土豆早餐饼】
土豆2个 ， 鸡蛋2个 ， 葱花少量 ， 蚝油1小勺 ， 生抽1小勺 ， 番茄酱少量 ， 面粉适量 ， 黑芝麻少量 ， 胡椒粉少量 ， 盐3克 ， 油少量
首先 ， 要用削皮刀把土豆皮削掉 ， 再把它切成薄片 ， 尽量切得薄一些 。 然后它切成细丝 ， 如果嫌刀切麻烦 ， 也可以直接用擦丝器擦成细丝 也是一样可以的 。
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土豆丝切好了 ， 就放进一个装有清水的盆里 ， 让它在里面泡一会儿 ， 可以把多余的淀粉泡下来 ， 土豆丝也不会发黑 ， 可以保持土豆丝原有的颜色 。
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用手把土豆丝捞出来 ， 滤干多余的水分 ， 放入大碗里备用着 ， 往土豆丝里打入2个鸡蛋 ， 用筷子将它们搅拌均匀 ， 使其土豆丝全部都裹上一层鸡蛋液 ， 然后我们再来把葱叶切成葱花 ， 葱花可以起到增香的效果 ， 葱花直接放入土豆丝里 。
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【小勺|真正的懒人早餐，加2个鸡蛋，3分钟就出锅，营养好吃又省时】然后加入3克盐 ， 1小勺生抽 ， 1小勺蚝油 ， 少量胡椒粉 ， 用筷子稍微拌匀 。 往土豆丝里添加佐料 ， 可以让土豆早餐饼更加的入味好吃 。 然后少量多次地加入65克面粉 ， 注意不要加太多面粉 ， 容易起面疙瘩 ， 那样口感就不太好了 ， 搅拌成这样黏稠的状态就可以了 。
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接下来就开始香煎吧 ， 先把平底锅烧热了 ， 往里面加入少量的油 ， 用毛刷把油刷匀 ， 使整个锅底都粘上一层油 。 之后把土豆丝慢慢的倒入锅里 ， 我们要用铲子迅速地把它推开 ， 尽量把它推得薄一些 ， 口感会更香 。 如果太厚重的话， 就不容易熟了 ， 也没那么好吃 。 把它铺平后 ， 盖上盖子 ， 开中小火焖两分钟 。
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两分钟后 ， 我们再来看一下 ， 我们可以看到表面已经凝固了 。 用锅铲给它翻个面 ， 再继续煎一下 ， 盖上盖子 ， 继续焖1分钟 。 时间到了 ， 打开盖子 ， 哇 ， 好香啊！两面都煎好了 ， 我们在上面挤上一些番茄酱 ， 要知道 ， 番茄酱可是土豆的灵魂 ， 加上它非常的好吃 。 再来撒点黑芝麻 ， 颜值提高了 ， 口感也更香 。
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