食材
- 鸡蛋清 一个
- 白砂糖 20克
- 纯牛奶 150毫升
1将蛋清倒入碗中
将蛋清倒入碗中 。
2加热牛奶，我一般用电磁炉
加热牛奶，我一般用电磁炉 。因为是一个人的份，所以我只加多半袋牛奶 。
牛奶沸腾的比较快，要时刻注意不要溢出了哦 。当牛奶达到锅的一半时，熄火 。
3将牛奶冷却一分钟左右即可
将牛奶冷却一分钟左右即可 。将牛奶倒入蛋清中 。不断搅拌，越多搅拌，口感越好，注意不可特别用力，会导致泡泡过多，影响口感 。
4上锅蒸
上锅蒸 。
我做的布丁11分钟左右就出锅了，如果量多可以多开火一会，但是不能火太大，注意要用小火！
注意事项搅拌牛奶和蛋液时，不要太用力使泡泡过多
【小布丁的家常做法 家常小布丁怎么做？】大火至水沸腾后，要转小火
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