凉拌金针菇的做法大全家常做法凉拌金针菇的做法,,,快来学学吧 _凉拌

【凉拌金针菇的做法大全家常做法凉拌金针菇的做法,,,快来学学吧】

食材

金针菇 300克
干辣椒 4个
食用油适量
花椒少许
盐适量
生抽适量
海鲜酱油适量
香油少许
蒜末适量
葱末适量
醋适量
糖适量

准备蒜末、葱末、干辣椒等原材料切好，金针菇去根洗干净备用。
热水里面放少许盐，将金针菇放入其中焯熟，大概1分钟之后捞出。
炒锅里面放入适量食用油，油热后加入花椒、干辣椒、蒜末等爆香之后关火，沥出辣椒油。
将炸好的辣椒油倒入针金菇中，再加入醋、生抽、糖、香油等调料，拌匀即可。
注意事项金针菇焯水的时间不宜过长，否则就老了
炸辣椒油的时候火候不宜过大