食材
- 鸡翅 6-10
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 香葱香菜 各一棵
- 白糖 适量
- 八角 2个
【蚝油鸡中翅的做法大全 耗油鸡中翅的做法】用刀在背面切上刀口 ， 用少量的盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 姜丝腌制半小时以上 。
1姜切丝 ， 蒜切碎 ， 八角洗净备用
姜切丝 ， 蒜切碎 ， 八角洗净备用 。
锅烧热 ， 不用放油 ， 放入腌制好的鸡中翅 ， 小火慢煎 。
2煎至两面金黄
煎至两面金黄 。
大碗中放入3少耗油 ， 加半碗水搅拌均匀 。
倒入锅中 ， 大火烧开 ， 汤汁粘稠是再转小火 。
汤汁收完时 ， 撒入切碎的蒜末 ， 香葱香菜末即可 。
3出锅装盘
出锅装盘 。
注意事项鸡中翅背面切刀口 ， 不影响美观 ， 腌制半小时以上才能入味 。
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