食材
- 明虾 300g
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
将处理后的虾洗净沥干，生姜切片，香葱切末备用 。
1准备油锅
准备油锅 。因为是油爆虾，所以油的用量自然要多些的，大约放平时炒菜油量的1.5-2倍量 。
2油锅至8成热时，下入生姜片
油锅至8成热时，下入生姜片 。
待生姜边缘稍变金色后，下入处理好的虾，入锅后虾就变色了 。立即翻炒两下，使虾均匀分布在油锅中 。
3继续翻炒、油煎
继续翻炒、油煎 。待虾入锅后约2分钟倒入适量料酒，继续翻炒 。待虾背明显张开，撒入香葱末，翻炒一下，使香葱末与虾混合均匀 。
4盛出，装盘
盛出，装盘 。（为了拍照，稍稍有些煎过头了，大家原谅哈 。）
注意事项【香酥油爆虾 外酥里嫩的油爆虾】在处理虾肠时，可先将虾头拖出，肠子会和虾头一起带出来，再用剪刀将虾背从前往后剪开 。
虾油煎时，不要煎焦了即可 。
推荐阅读
- 茴香猪肉水饺的做法 茴香猪肉水饺
- 各种钓鱼小药味是什么样呢，钓鱼用的小药那些是糊香的
- 打窝用什么香料，钓鱼用的香料有哪些
- 冬钓鲫鱼什么香味最好，请问钓友高手现在钓鲫鱼用什么口味好
- 苏州香格里拉自助餐买多少送，呼和浩特香格里拉自助多少钱
- 香月ktv大间多少钱，KTV酒妹可以赚多少钱一个月或者一年有知道的人吗
- 九一八野战篇是什么味，918野战腥版好用还是918野战腥香酒米好用
- 春夏季用什么香型鱼饵，春季钓鱼用什么商品饵
- 宝格丽戒指香港价格_香港哪里有宝格丽慈善款戒指
- 三个月香槟色泰迪能卖多少钱，这种香槟色的泰迪值多少钱