炖猪蹄的美味做法猪蹄的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃对身体非常好，有不错的美容作用 。那么日常生活中炖猪蹄的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧 。
炖猪蹄的做法
材料
猪蹄，黄豆，花生 。
姜，葱，盐，料酒 。
做法
1.首先我们就要将买回来的猪蹄洗净并飞水，然后在再将黄豆、花生用清水冲洗一下，接着再将姜拍破、葱切段 。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的\’料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去 。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗 。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味 。
4.然后我们就要将实现准备好的所有原材料全部加入汤锅中，接着我们要一次性加入足量的水 。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出 。
6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时 。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可 。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅 。
7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可 。
黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄1只、黄豆50克、姜5片 。
盐2克、白胡椒粉2克、清水适量 。
做法
1、首先我们就要将准被好的猪蹄加入凉水中，然后再将水烧开再煮5分钟，捞出血沫 。
2、捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛 。
3、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水 。
4、大火烧开，再转为小火炖煮2个小时 。
5、最后加入盐和白胡椒粉调味即可 。
炖猪蹄的做法导语：猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽 。下面是我给大家整理的炖猪蹄的做法大全相关内容，希望能给你带来帮助!
1、生姜炖猪蹄的做法
材料:猪蹄2只、老姜2大块、麻油少许、椰糖1大块(可以不要)、红片糖1片、酱油1/4cup、添丁甜醋1.5cup、黑醋1.5cup、水4cup 。
做法:
姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂;猪脚切块飞水,炒锅下麻油翻炒猪脚;砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的`猪脚中火炖1小时 。
再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时 。次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳 。
2、黄豆炖猪蹄的做法
材料:猪蹄200克、水发黄豆100克、芹菜10克、生姜1块、食用油15克、料酒2小匙、胡椒扮1小匙、精盐2小匙、味精1小匙 。
做法:
猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段 。
锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用 。
锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白 。
放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可 。
3、白芸豆炖猪蹄的做法
材料:猪前蹄1000克、白芸豆100克、姜4片、葱少许、八角1枚、香菜少许、陈皮1小块、辣椒粉1汤勺、米醋少许、花椒1小勺、白糖1小勺 。
做法:
将猪蹄清洗干净,剁小块倒入凉水中浸泡出血污,再沥干 。
白芸豆提前浸泡1天,再淘洗干净,沥干水分 。
【炖猪蹄的美味做法大全 炖猪蹄的做法】香葱、香菜择洗干净,均切碎末,装小碗内,加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀 。再放入冰箱冷藏入味,备用 。
处理好的猪蹄倒入炖锅中,加水没过,再放八角、姜片、花椒,旺火煮开后转中火煮15分钟 。捞起猪蹄,用清水冲洗去浮沫,沥干 。
炖锅置火上,倒入煮过的猪蹄,放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水 。
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