螃蟹要蒸多久才能蒸熟？
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分 ， 天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3－4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
扩展资料
蒸螃蟹的方法：
1、蒸螃蟹前 ， 先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿 ， 并放入清水中养半天 ， 使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍 ， 味道更佳 。
【螃蟹需要蒸多少分钟才能熟】2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住 ， 防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香 。
3、锅底放适量水 ， 放上蒸屉蒸15—20分钟 。蒸煮过程中不宜开盖 ， 要一次性蒸透 ， 否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎切丁放入醋中 ， 等蒸熟后 ， 便可沾醋食用了 。
参考资料来源：人民网——螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
蒸螃蟹需要多少分钟?
螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹时 ， 一定要凉水下锅 ， 这样蟹腿才不易脱落 。由于螃蟹是在淤泥中生长的 ， 体内往往带有一些毒素 ， 为防止这些致病微生物侵入人体 ， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。根据螃蟹大小 ， 在水烧开后再蒸煮10-20分钟为宜 ， 肉已熟却不会过烂 。
螃蟹蒸多长时间合适
很多人喜欢吃螃蟹 ， 螃蟹的做法有很多种 ， 清蒸是比较的受欢迎的 ， 因为做法简单 ， 而且是可以保持螃蟹的原汁原味 。清蒸的火候是很讲究的 ， 那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹 ， 在水烧开后 ， 保持保持水沸腾的状态 ， 再蒸二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是 ， 遇到个体特别大的螃蟹 ， 就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。
螃蟹蒸多长时间比较合适 ， 相信大家现在也是知道了 ， 我们可以在家自己动手操作一番进行尝试 ， 大家在购买的时候一定是要注意 ， 如果螃蟹是死的话 ， 就是一定不要吃了 ， 死螃蟹是具有一定的毒性的 ， 对身体是很不好的 ， 螃蟹是属于凉性食物 ， 所以体质虚弱的人就是不要吃了 。
螃蟹一般要蒸多久才熟？
一般大火转小火 ， 大概上蒸炉15分钟即可 。
但是要注意的是 ， 清蒸之前 ， 记得清洗干净 ， 可以用草绳绑好螃蟹腿 ， 这样才不会因为加热 ， 螃蟹会跳出来 ， 而且摆放也是要注意 ， 要把螃蟹的肚子朝上 ， 这样蟹黄受热均衡 ， 而且能够最大程度留在壳里面 。
一般是15分钟左右 ， 但是这个时间是比较大一点的螃蟹 ， 如果是一般海鲜市场 ， 体型比较小的螃蟹就不用那么久 。如果重要只有三两或者以下 ， 那么水烧开之后 ， 大火9分钟 ， 然后焖2-3分就可以了 ， 这里说的时间 ， 都是从大火沸腾算起 。
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