很多人都在问馒头上的红点用什么做的 , 今天就给大家讲解一下馒头上的红点用什么做的 。
馒头上的红点是用可食用色素做的 。食用色素是色素的一种 , 能被人适量食用 , 可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂 。馒头上点红点是中国很多地区的民俗 , 每逢过年、过节、嫁娶、做寿等各种喜事 , 人们总喜欢蒸馒头时点红点或印“喜”“寿”字在上面 , 有喜庆、健康、长寿的寓意 。
【馒头上的红点用什么做的】馒头的制作方法:
将发酵面(老面)加面粉、水和成面团 , 放入盆中或饧发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加 , 南方人一般放糖 , 只有在北方才会出现不放白糖的情况) , 揉透揉匀后搓成长条 , 揪剂子 , 摆在笼屉上 , 剂子口朝上 , 撒上青红丝 , 在旺火上蒸二十分钟 , 取出即可 。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 , 再把剂子揉成底平顶圆的馒头状 。然后放到蒸屉上蒸即可 。
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