牛肉炖土豆怎么做牛肉炖土豆怎么做
做法一
食材明细
主料
牛肉500g
土豆500g
辅料
姜50g
葱50g
花椒50g
大料50g
肉桂50g
红干椒一个
配料
料酒100g
酱油50g
食盐50g
味精10g
原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
牛肉炖土豆的做法步骤
1
牛肉500g
2
土豆500g
【牛肉炖土豆】
3
配料：葱、姜、花椒、大料、肉桂、红干椒
4
锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肉焯水，去除血水 。
5
将牛肉放入压力锅，加热水及配料 。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量
6
压力锅压20分钟
7
将压好的牛肉，切成小块，容易入味
8
锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了 。正常加酱油就不加盐 。
9
放入土豆，炖至汤干，放入味精即可 。
10
成品，牛肉炖土豆 。
做法二
用料
牛肉1块
土豆1个
胡萝卜半根
圆葱半个
葱1根
姜3片
酱油1勺
蚝油1勺
黄酒1大勺
郫县豆瓣酱1勺
桂皮1块
八角1个
花椒数粒
香叶2片
植物油
牛肉炖土豆的做法
牛肉切块焯水备用
锅里放油把焯的牛肉放锅里翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，放黄酒，八胡萝卜和圆葱一起放锅里翻炒，加酱油、蚝油、十三香、白胡椒粉翻炒
加没过牛肉的开水，把八角、花椒、香叶、桂皮放到料理包一起倒入高压锅选择牛肉键
压好的牛肉把汤倒入炒锅，放切好的土豆，把土豆煮熟
把土豆煮到用筷子一串就透了，把牛肉一起倒入锅中一起收汁即可
装盘撒上葱花香菜就可以享用美味了
牛肉炖土豆怎么做食材准备
主料：牛腱
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可 。
食材准备
牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
牛肉炖土豆
制作步骤
1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟 。
4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味 。
注意事项
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去 。
2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃 。
3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了 。
牛肉怎么炖土豆怎么做原料：土豆、牛肉、山楂、干辣椒、葱、姜、纯净水、花生油、盐、生抽、红酒 。
做法步骤：
第1步、将土豆洗净，去皮，切块 。
第2步、牛肉备用 。
第3步、将牛肉切成四方小块 。
第4步、山楂洗净，辣椒切段，姜切片 。
第5步、葱切碎 。
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