做法
1.将牛尾表皮刮洗除毛后切段;油条依适当长度切成段状 。
2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块 。
3.将作法2的材料、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约2025分钟 。
4.阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，再放入作法3的所有汤料，食用前加入香菜及油条即可 。
萝卜蘑菇炖肉
材料
萝卜、猪肉、蘑菇、葱、酱油、料酒、白砂糖、盐、鸡精、实用油 。
做法
1、萝卜、蘑菇、肉都洗净切片备用 。
2、锅中倒油加热后，把肉放入煸炒至白色 。倒入萝卜片和部分葱花，继续煸炒几分钟至水分出来 。
3、调入料酒 。酱油 。盐 。糖 。倒入蘑菇片加水，盖上锅盖用中火焖10分钟，打开锅盖后，改成大火，将汁收到略干 。加如鸡精调味 。最后撒上葱花即可出锅 。
萝卜炖肉骨
材料
肉骨头，白萝卜，姜片，盐 。
做法
1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水 。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫 。
2.从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍微变白 。
3.将白萝卜洗净去皮，滚刀切块，放入骨头汤中，再烧15-20分钟至萝卜变软即可 。
4.吃的时候汤中可以加点盐 。四川吃法还要弄个红油碟子(酱油，油辣子)来沾萝卜 。
结语： 以上就是为大家介绍炖肉的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炖肉了吧，我介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
炖肉的家常做法 炖肉的家常做法
炖肉是最好吃的方法之一，炖出来的肉，肉质软嫩，汤汁的\’味道都已经炖入肉里，所谓味道鲜美 。那么你知道炖肉怎么做比较好吃吗?下面来看看！
土豆炖肉
材料：排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块 。
做法
1. 肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些 。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉 。
2 .土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉 。
3. 锅内下油烧热，爆香蒜蓉 。
4. 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖 。
5. 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜 。
6. 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可 。
海带炖肉
材料：猪肋条肉(五花肉)300克，海带(鲜)250克 。
调料：花生油25克，大葱10克，姜15克，八角3克，花椒10克，盐3克，酱油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克 。
做法
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用;
2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分;
3.葱切段、姜切片待用;
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒;
5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时;
6.放入水发海带片和味精，炖20分钟;
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可 。
【炖肉的做法怎样又烂又软 炖肉怎么做】腐竹炖肉
材料：猪肋条肉(五花肉)250克，腐竹100克 。
调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克 。
做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块 。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用 。
推荐阅读
- 牛杂汤
- 活的海鲜怎么存储
- 炒花甲的做法步骤视频 炒花甲的做法
- 红烧茄子的家常做法百度百科 红烧茄子的家常做法简单又好吃
- 紫地瓜图片 紫地瓜
- 江是哪里的简称车牌
- 关于鹰的知识有哪些
- 拉手刹正确的操作
- 房贷的年限多长合适
- 家居装修的省钱技巧有哪些