喝酒过敏主要是因为体内缺少乙醛转化酶导致的 。 乙醇进入体内转化成乙醛， 而因为缺少乙醛转化酶所以不能再把乙醛转化成乙酸排出体外， 导致出现过敏症状 。 一般酒精过敏的人是过敏体质， 喝酒后会出现全身发痒、红斑点等症状 。
食物解酒 1 番薯 出现酒精过敏后要尽量多吃番薯， 而且最好是生番薯， 可将生番薯切细， 拌入白糖服食， 就能达到很好的解酒功效 。
皮蛋 出现醉酒的情况时， 不要忘了吃一点皮蛋， 取1-2只皮蛋， 蘸醋服食不仅仅可以有效的解酒， 同时治疗过敏的情况也是不错的 。
水果解酒 2 生梨 酒精过敏可以直接吃梨缓解， 也可以把梨放入凉开水中， 直接吃梨、喝梨水， 也可治疗过敏等症状 。
杮子 如果出现酒精过敏的情况， 这个时候不妨适量的吃点柿子， 同样可以起到治疗过敏以及醉酒的情况 。
鲜橙【喝酒后皮肤过敏怎么办 吃什么可以缓解过敏症状】 将准备好的3~5个鲜橙或者是鲜橘， 榨汁后饮服即可， 或者也可以直接吃肉食用 。
饮料解酒 3 牛奶 醉酒者可饮些牛奶， 以便使蛋白凝固， 保护胃粘膜， 缓解对酒精的吸收 。
米汤 醉酒者可取浓米汤饮服， 米汤中含有多糖类及B族维生素， 有解毒醒酒之效 。 还可加一些白糖饮用， 疗效更好 。
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