【花胶和鱼泡有什么区别】
很多人都在问花胶和鱼泡有什么区别，今天就给大家讲解一下花胶和鱼泡有什么区别 。
花胶和鱼泡的区别仅在于食材的加工工艺不同 。花胶是各类鱼鳔的干制品，而鱼泡通常是指新鲜的食材 。花胶以含有丰富的蛋白质、胶质等营养物质而著名，故名为花胶 。除此之外，花胶还含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。
花胶的浸泡方法：
1、一般花胶用冷水浸过夜 。
2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油） 。
3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
推荐阅读
- 旗袍配什么耳环
- 梦六和梦六加的区别
- 苹果港澳台版本和国行的区别
- 藤席好还是冰丝席好,冰丝凉席和藤席哪个好,冰丝凉席好还是藤席好
- 泡脚用白醋好还是陈醋好 白醋和陈醋泡脚哪个效果好
- 榴莲和牛奶能一起吃吗 榴莲不能和什么一起吃
- 蒸黄米面糕用什么水和面
- 大叶桉跟小叶桉区别
- 择菜和摘菜有什么区别
- 显示器75hz和144hz玩游戏区别