1、第一步 ， 将菠菜清净 ， 开水锅里煮下 ， 切成末备用 ， 大葱清洗干净切末备用 ， 生姜切末备用 ， 打鸡蛋 ， 炒鸡蛋液 ， 鸡蛋和菠菜搅拌开 ， 再倒入适量的调料有醋适量、食用盐适量、鸡精适量、白砂糖适量 。
【家常鸡蛋包子家常做法 这么做既美味又营养】2、第二步 ， 把酵母给化开 ， 倒入面粉适量 ， 和成大大的面团 ， 再给面团放着发酵半个小时就可以了 。
3、第三步 ， 揉搓成一条细细的长条 ， 细长条用菜刀给切分成一个一个的小剂子 ， 把面片再得给擀成中间厚厚的一圈边缘薄薄的包子皮 。
4、第四步 ， 拿一张包子皮 ， 菠菜鸡蛋馅放在我们手里的包子皮里 ， 用手指顺时针把包子皮的一圈对折 ， 包子的中间收一下口 。
5、最后包子先醒会再给放进蒸锅里面 ， 蒸笼里面要先刷上食用油适量为了不让包子粘 ， 放在蒸锅里面焖几分钟再打开锅盖出锅开吃啦 。
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