三、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟就可以了(没有就用电饭锅吧)
四、然后把面筋切成小块留备用
五、洗面时换下的混水要经过至少3小时(时间越长越好)沉淀，水浆分离，最好放在冰箱里冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水～，留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了 。
六、在粉浆沉淀期间，准备调料：姜蒜水–姜蒜末加纯净水调匀、黄瓜切丝、辣椒油、香油等 。
七、准备好平底圆盘，必须是平底的，上抹薄薄一层油
八、准备一个要比平底圆盘更加大的锅，放水烧开，用汤勺舀1-2勺面浆，厚度依个人喜好，蒸过一两张就熟练了，把平盘放到水上蒸，用透明的盖子盖上，期间最好不要打开盖子 。大火蒸2-3分钟，透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了 。
九、蒸好一张后把盘底放到冷水上冷却，以便于揭下凉皮 。做好的凉皮每张上要抹油，防止粘连 。
十、凉皮切成一指半宽的条(可根据个人喜好切宽)，加入适量面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、鸡精、陈醋、辣椒油，在大容器里搅拌后盛到盘子里 。
推荐阅读
- 固元膏的配料及制作方法窍门 固元膏的做法
- 苹果7怎么截图
- 核桃树皮的作用 核桃树树皮的功效
- 女性更年期怎么调养 这三个方面要注意
- 氨基酸洗面奶的好处
- 地球上海洋和陆地哪个面积大
- 百雀羚四件套使用方法
- 干海参
- 烧鸡的制作方法及配料 烧鸡的做法
- 怎样美白祛斑