在日常生活中 ， 粽子是很传统的一种美食 ， 它的种类有很多 ， 肉粽子就是其中很受欢迎的一种粽子 ， 很多人都会喜欢吃肉粽子 。 那么肉粽子冷了还能吃吗？下面一起来看看吧 。
肉粽子冷了还能吃吗 1 肉粽子冷了最好不要吃
肉粽最好是加热了再吃 ， 而且就算是肉粽糯米含量也是占大部分的 ， 热的糯米的支链淀粉会糊化 ， 容易被人体消化酶分解 ， 冷却后 ， 糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生 ， 从而不容易被消化酶所消化 。
而且 ， 糯米冷了之后 ， 也会变硬、变黏和更加有嚼性 ， 影响消化 。
肉粽子冷了如何加热 2 隔水蒸 具体时间根据粽子解冻程度而定 ， 如20分钟 ， 下同 。
加水煮 水位没过粽子 ， 煮沸18-20分钟 ， 注意粽子容易变稀烂 。
微波炉 洒少量水在粽叶上 ， 中高火加热3-5分钟 。
什么人不宜吃粽子 3 1、心血管病患者 粽子的品种繁多 ， 其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多 ， 比较油腻 。 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了 ， 可能增加血液黏稠度 ， 影响血液循环 ， 加重心脏负担和缺血程度 ， 对病情不利 。
2、老人和胃肠道病患者 粽子大多用糯米制成 ， 黏性大 ， 如果过量进食 ， 很容易造成消化不良 。 此外 ， 一些粽子非常油腻 ， 也容易引起腹痛、腹泻等症状 。
3、糖尿病患者 对糖尿病病人来说 ， 饮食控制非常重要 。 粽子的糯米淀粉含量偏高 ， 又含有脂肪和油类物质 ， 食用后产生的热量也相对较高 ， 不利于血糖控制 。 糖尿病病人每餐主食不能超过2两 ， 因此 ， 如果一定要吃粽子 ， 也不应超过每餐一个的量 。
吃粽子注意事项 4 1、空腹不宜吃粽子 如空腹吃粽子 ， 糯米就会在胃里停留很长的时间 ， 刺激胃酸分泌 ， 可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发 。
2、不宜多吃 粽子的主要原料是糯米 ， 不易消化 ， 如果吃的太多 ， 容易引起腹胀 。 因此正常人每次也要少吃一点 ， 吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果 ， 以帮助肠、胃蠕动 ， 避免消化不良 ， 但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用 ， 比如西瓜 ， 以免造成腹泻或腹痛 。
3、睡前不要吃 粽子粘度高、不易消化 ， 缺乏纤维质 ， 含过多脂肪、盐、糖 ， 专家建议睡前两小时最好别吃粽子 。
4、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子 有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃 ， 这样的粽子又硬又冷 ， 对有胃病的人来说无疑是雪上加霜 ， 所以最好取出来后 ， 充分加热变软后再吃 。
5、吃粽子时不宜喝冷饮【肉粽子冷了还能吃吗 冷粽子吃了居然会这样】 吃粽子的时候不要喝冷饮 ， 喝冷的东西更容易让糯米凝固 ， 更不易消化 ， 让人感觉到滞胀 。
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