纸包鸡的做法非油炸烤箱纸包鸡！麦兜妈妈的纸包鸡，被小厨完美还原出来啦！非油炸，想吃多少都不
纸包鸡的做法是什么主料：鸡1只、洋葱30g、香菇30g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒适量、五香粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、味精适量、料酒适量、蚝油适量、花椒适量 。
1、先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型 。
2、在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料 。
3、将调料料按摩揉搓到鸡肉中 。
4、将花椒煸炒出香味 。
5、将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎 。
6、再加入鸡中一起腌制，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱中，腌制一个小时以上，中间拿出来翻动一下 。
7、将干荷叶用冷水泡上一会儿 。
8、用冷水和白酒一起和面 。
9、将面和成软硬适中的面团 。
10、再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒 。
11、将洋葱，香菇切成丝备用 。
12、将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合 。
13、将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中 。
14、放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来 。
15、将面团擀成一张大圆片 。
16、擀成大小合适的圆片，将荷叶包裹的鸡放在中间 。
17、再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中 。
18、预热160度，中下层，烤80分钟 。
19、敲开面皮，揭去荷叶 。
20、美味的叫花鸡就摆在眼前 。
纸包鸡的做法威化纸包鸡的做法：
1.
鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片，加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟，香菇泡软去蒂后切成10小片，姜切成薄片10片；葱切成10小段 。
2.
鸡肉放入开水中烫至五分熟，捞起沥干加B料搅拌均匀 。
3.
摊开糯米纸，在1/3处折叠后，放上鸡肉、香菇、葱各1片，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，备用 。
4.
炒锅中倒入300克油，烧至六分热，将纸包鸡以中火炸约1.5分钟，即可排列在盘中 。
威化纸包鸡的制作要诀：
1.
可再加青花菜及雕花作装饰 。
2.
本品有油炸过程，需备植物油约300克；糯米纸10张 。
纸包鸡是哪儿菜【纸包鸡的做法与配方 纸包鸡】纸包鸡是广式卤味的代表作、传统节庆的第一道菜 。
原主产地：中国广西梧州
文化定位：中国著名国学家、文化学者肖健
始创年代：传世2200年，西汉南越王时期
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