第一、 颜色 。
先看看小白瓜的颜色具体是怎样的，如果还是浅绿色的，或者白色夹杂有绿色在里边，那说明还不熟 。一般纯白色或者白色带点黄的话，这样的小白瓜才是成熟度刚好 。
第二、 大小 。
小白瓜不是越大就越甜哟，相反，小一点的白瓜反而口感不好，甜度也好一些，尤其是白瓜的根部有点歪的话，这种会更美味 。当然，也不是越小就越好，而是尽量选择那种中等个头的就好了 。
第三、 触摸 。
可以直接用手触摸一下小白瓜，如果手感光滑，很硬的话，说明还不熟；如果摸起来有点软，而且还有点毛绒绒的触感，说明是熟了的，甜度比较好，而且新鲜 。
第四、 闻一闻 。
【如何挑选出又甜又脆的小白瓜】还可以直接用鼻子闻一下小白瓜的香味，如果有浓郁的香味传出来，可能小白瓜吃起来就有点面的味道，如果闻起来有不是那么浓的香味，则成熟度刚好，甜度也合适；如果闻起来是一股怪味的话，说明瓜已经坏了，不能吃了 。
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