板栗是生活中常见的一种坚果 ， 口感香甜 ， 营养价值是比较高的 ， 那板栗直接煮还是开口煮？板栗怎么煮皮不会粘在肉上？
板栗直接煮还是开口煮 1 建议开口煮比较好 。
很多人在煮板栗的时候因为担心板栗开口会受到水分影响 ， 使其口感变差 ， 从而会将板栗直接仍在水里面煮 ， 但其实这样是不对的 ， 板栗煮之前最好是先进行开口 ， 否则板栗会损伤到里面的肉 ， 导致其在剥壳的时候易碎 ， 降低其食用的口感 ， 所以说板栗建议开口后再进行煮制比较好 。
小贴士 板栗开口是具有一定讲究的 ， 注意开口不要太大 ， 口子也不要太深 ， 可以用小刀轻轻划出一个小口 ， 避免影响其营养价值 。
板栗怎么煮皮不会粘在肉上 2 除了煮板栗前开口能很好地剥掉板栗壳之外 ， 以下方法也可以帮助方便板栗壳剥掉：
首先煮板栗后之前 ， 可以往其中加一些食盐 ， 食盐可以使板栗壳皮与板栗果肉分开 ， 煮熟后是很好的进行分离的 。
其次板栗煮熟后 ， 还可以将其先放进冰箱冷冻室进行冷冻一会儿 ， 大约2小时后将其拿出来 ， 就可以使板栗壳与板栗果肉很好的分离开了 。
如果是生板栗想直接开壳方便 ， 那么可以将板栗置于阳光下暴晒一天 ， 这样板栗壳会开裂 ， 从而很好的进行开壳 。
煮栗子冷水下锅还是热水 3 煮栗子建议冷水下锅 。
煮栗子的时候大部分建议冷水下锅 ， 因为冷水下锅可以使栗子受热更加的均匀 ， 这样主要后的栗子口感也会更加甘甜 。
热水下锅虽说栗子煮的时间短 ， 但可能会导致栗子受热不均匀 ， 从而可能会使栗子出现夹生的情况 。
煲汤板栗要什么时候下锅 4 根据自身喜好即可 。
【板栗直接煮还是开口煮,板栗怎么煮皮不会粘在肉上】 板栗煲汤是板栗常见的一种吃法 ， 主要是将其与鸡肉一起炖汤 ， 这样煮出来的汤口感香浓 ， 板栗什么时候放 ， 一般建议鸡汤煮开后下板栗即可 ， 因为板栗是很容易被煮熟的 ， 只需要15-20分钟左右即可；但如果想板栗煲汤口感更浓郁一些 ， 可以将其与鸡肉一起煲汤 ， 炖煮1小时左右 ， 这时的板栗口感香浓 ， 并且比较软烂 ， 食用老人以及小孩进行食用 。
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