【自制山楂糕如何做 自制山楂糕怎么做】
1、原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml 。
2、山楂先用盐水浸泡15分钟， 洗净备用 。
3、山楂洗净切开， 去籽， 去柄， 冲洗干净；
4、锅内倒入没过一半山楂的清水， 加入处理好的山楂；
5、倒入冰糖， 小火慢慢煮；（一定要小火慢熬， 多搅拌可以使糖融化更均匀， 避免糊底 。 ）
6、煮到山楂变软， 用筷子一碰就碎的程度；
7、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；
8、鱼胶粉用少许温水搅匀；
9、打好的山楂泥继续回锅煮开， 倒入鱼胶粉搅匀煮开， 关火；
10、把山楂泥放保鲜盒晾凉， 冷藏成型即可 。
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