如何在家自制冰淇淋？今天我就给大家带来自制冰淇淋的方法步骤， 下面抓紧时间和我一起来看看吧 。
如何在家自制冰淇淋？
用料 鸡蛋4个淡奶油200g炼乳150g（甜度可根据自己嗜好增减）细砂糖30g+10g柠檬汁适量（可不用）
自制哈根达斯风味的冰淇淋的做法 鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白， 装蛋白的盆不能有任何杂质 。
蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加， 我就没加）， 把30g细砂糖分两次加入蛋白， 用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点）， 打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用 。
淡奶油提前放冰箱冷藏， 倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会）， 自己看看差不多就行 。
把10g糖加到蛋黄中， 用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液 。
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中， 加一次， 用刮刀拌匀一次， 直到全部混合均匀 。
然后再分次加入炼乳， 也是加一次， 都要拌匀一次， 不能偷懒， 一定要慢慢拌匀 。
【如何在家自制冰淇淋 自制冰淇淋的方法步骤】
推荐阅读
- 如何正确使用助学金
- 如何选车牌号码
- 什么儿童水杯最好如何挑选儿童水杯
- 如何选择柜式空调
- 如何挑选龙虾
- 夏天为何需要遮阳伞该如何进行选购呢
- 如何通过手机号查找定位别人
- 如何打印标题行,让每页纸都有
- 网易云如何开学生会员
- 自制青团的做法 清明节必吃的寒食你会做吗