具体制作方法
第一步：准备食材 。长茄子2根、蒜适量、香葱适量 。
第二步：把茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，再从中间切开，如图 。
第三步：取一个干净的盆中，倒入半盆清水，再放入2勺白醋，然后搅拌均匀 。接下来，把切好的茄子放入盆中，浸泡3-5分钟 。
第四步：开水上锅，把茄子皮朝上，摆放到笼屉上 。
五步：大火蒸7-8分钟，然后揭盖把蒸好的茄子取出晾凉 。
第六步：在蒸茄子的时候，把蒜捣成蒜泥备用 。
第七步：将晾凉的茄子撕成条，如图 。
第八步：把蒜泥放入茄子中，再依次放入半勺盐、1勺生抽、1勺香醋、少许鸡精、半勺白糖、几滴香油、少许香葱末拌匀 。
凉拌茄子的做法原料：茄子、香菜、甜椒、盐、生抽、芝麻油、白醋、蒜 。
第1步、茄子洗净切段 。
第2步、入锅蒸熟 。
第3步、蒜，甜椒，香菜切好 。
第4步、取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用 。
第5步、蒸好的茄子取出放凉，撕成条 。
第6步、放入香菜甜椒 。
第7步、淋上调好的料汁，吃的时候拌匀 。
凉拌茄子怎么制作茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量 。
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用 。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀 。
3、将调味汁倒在茄子上即可 。
圆茄子一个、蒜泥少许
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用 。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌 。
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜 。
【材料】
茄子1根、大蒜10克、盐和白砂糖少许、生抽1汤匙、清水和油适量
【做法】
大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉，茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘 。
2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，倒在茄子条上 。
3.锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可 。
制作食材
茄子，麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒
制作流程
首先准备四五个茄子，洗净去蒂 。然后用刀在茄子上，用十字型切开 。
然后呢，锅里放上半锅水，在水开的时候呢，再把茄子丢下去 。
在等茄子煮熟的这段时间呢，就将适量的麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒放进一个盘里，调匀 。
待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘 。
好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了 。
茄子500克 。
大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量 。
制作流程
①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用 。
②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀 。
③将调味汁倒在茄子上拌匀即可 。
主料：长茄子、橄榄油、大蒜、生抽、麻油、盐
1. 茄子洗净，切成长条
2. 放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟
3. 将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
4. 蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可
凉拌茄子怎样做好吃茄子不用油炸，大厨教你这几个步骤，美味可口，好吃到停不下来
小李子的菜
发布时间: 20-07-2622:23优质美食领域创作者
推荐阅读
- 申请研发费加计扣除的主要条件是什么
- 凌汛和汛期的区别
- 情绪管理的方法
- 典狱司讲的是什么故事
- 回族的风俗
- 奋斗经典语录励志短语
- 工作正能量的句子早安语录
- 关于水波纹倒影的句子
- 舞龙的来历
- 多少是八十的「我国八十岁以上人口是多少万」