鱼汤怎么做好喝 , 快收藏起来给家人吃 , 只需动动你的小手 。
鱼汤怎么做好喝
大家都知道 , 鱼汤的营养价值非常高!不同的鱼有不同的营养 , 而同一种鱼的鱼汤做法也不一样 , 其营养功效自然也一样 。 今天给大家带来几种鱼汤做法~
酸汤黄骨鱼
用料
黄骨鱼6条、西红柿2个、盐1小勺、胡椒粉、陈醋少许、植物油、小葱少许、生姜1小块
做法
1.西红柿切瓣备用 , 生姜切片
2.炒锅烧热 , 放少许油润一下锅 , 再放入略多一点的油 , 然后放入姜片煸香 , 这一步做到位了 , 鱼就不会粘锅
3.姜片煸香以后放入鱼 , 小火煎制,一面煎好以后翻面继续煎一会儿
4.加适量的水 , 盖上盖子烧开转中火
5.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟
6.加少许胡椒粉、盐调味
7.出锅前滴入少许陈醋提鲜 , 装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可 。
鲜菌奶白鲫鱼汤
用料
鲫鱼2条、时令鲜菌750g、盐5g、姜片、葱段、白胡椒粉5g
做法
1.锅子烧热后 , 倒油 , 烧至九成热时 , 下鲫鱼(鲫鱼提前用厨房纸擦干水份)煎
2. 煎的时候 , 不要心急翻动 , 用铲子轻轻推动 , 如果鲫鱼能跟着铲子动了 , 证明可以翻面了 。 翻面再煎时 , 下入姜片 , 煎2分钟
3.放入所以菌类 , 倒入开水 , 加一半白胡椒 , 盖上盖 , 大火滚15分钟
4.15分钟后 , 调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅
小贴士:
1.煎鱼的时候 , 一定要把空锅烧到很烫时 , 再放油 , 油热后 , 再下鱼煎 , 这样可以做到生物防粘 , 鱼皮也不容易破了 。
2.留一半白胡椒最后加 , 是因为白胡椒如果煮久了 , 香味会消失 , 先加一部分去腥味 , 最后加剩下的增香 。
姜丝鲫鱼汤
用料
鲜鱼块300g、姜丝10g、枸杞10g、葱花少许、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、米酒1小匙、胡椒粉少许、香油少许
做法
1.取一汤锅 , 加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞 , 煮至再度滚沸后转小火 , 续煮约10分钟
2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀 , 起锅前撒上葱花即可 。
【鱼汤怎么做好喝 收藏起来做给家人吃】
推荐阅读
- 退烧的小妙招 发烧我们应该怎么护理
- 后背突然疼痛怎么回事 后背疼痛的原因分析
- 夜市麻辣田螺的做法 夜市火爆田螺的绝密配方
- 青团馅料有哪些 带馅青团的做法
- 小龙虾夹手出血怎么办 怎么防止被小龙虾夹到手
- 好吃简单菜的做法大全 喜欢做饭的值得收藏
- 红糖的食谱做法大全 女人多吃红糖养颜好
- 香榧怎么读
- 自己做的酸辣椒太咸了怎么办
- 三角梅不开花怎么办