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西米的做法视频 西米的做法( 三 )

云知道西米的做法


投入西米后，改中小火，让西米水在中小火中重新沸腾，直到观察到西米外层变得透明，中间出现白心，白心的体积大约是整粒西米的一半时就第一次熬者就完成了，熬出白心的西米关火，盖上锅盖，放凉为止 。
将还有白心的西米装进滤网中，放在自来水龙头下冲洗，把粘乎乎的物质洗掉，冲洗后的西米会更加爽滑，将洗好的西米倒入锅里，加入多于西米一倍量的水，再次开火煮至沸腾–还是要保持不停的搅拌哦 。
沸腾后就可以关火了，这时的西米还是有白心，不要紧，盖上锅盖，焖到西米冷却为止，这时你再看，西米的白心是不是不见 。
西米其它食用方法
西米可以用来煮粥，也可以用来制作西米露、西米鲜枇杷糖水、猕猴桃雪梨西米露 。
西米粥西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可食用 。
西米露煮开一锅水后逐次加入西米，不断搅拌直到西米完全变透明为止关火 。煮好后放进冰箱降温，最后把自己喜欢的饮料、水果放进西米里即可 。
西米鲜枇杷糖水，将西米倒入开水中，转小火煮约20分钟，撒上冰糖，下入切好的批杷，搅拌匀，再盖上锅盖，煮至冰糖完全溶化，出锅即可食用 。
猕猴桃雪梨西米露，将西米倒入开水中，转小火煮约20分钟，放入切好的雪梨、猕猴桃，拌匀倒入冰糖，煮一段时间后即可食用 。
西米怎么做好吃 西米的做法1、食材：西米适量，水2杯，牛奶3杯，鸡蛋2个 。
2、将西米和水放在炖锅里用高温煮沸 。一边煮要一边搅拌，否则西米就会粘在锅底 。水与西米的量必须是8:1，也就是说，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水 。如果你觉得1/8杯西米就够了，那么水也要相应减少到1杯 。
3、煮到西米漂起来的时候，就要调到中火 。
4、继续煮12-15分钟，每隔5分钟左右就要搅拌一下 。煮好后，停止加热，盖上锅盖，再让西米泡15分钟 。
5、加糖，然后就可以吃了，也可以就着奶油吃 。
6、西米本身就是可以吃的，而作为配菜的话也很合适，不过一般人们首先想到的就是将其做成西米奶茶 。
7、如果你想做西米奶茶，就要做好一份糖浆，把西米放在里面浸一浸 。用半杯开水和半杯糖做成糖浆，然后把西米放进去泡，这样西米就更加入味了 。煮好的西米不能放太久 。
8、西米最好在煮好后几小时之内就放到糖浆里面泡，泡完后可以放到冰箱里冰15分钟左右 。这段时间，西米刚好能够吃透糖分，但又不会失去韧性 。
西米怎么做好吃又简单做法一，西米露
材料
西米，椰汁，白糖
做法
1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明 。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可 。
做法二，芋头西米
材料
芋头，西米（浸开，过冷水），糖，水
做法
1、芋头切粒；
2、把芋头、西米、水一同煮至芋头变软；
3、最后出锅前加糖调味即成 。
做法三，西米露
材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先将西米放入高压锅，加入4碗冷水(一定要用冷水），大约淹过西米后再多一碗水，盖上煮，等发出噗哧声音就代表好了 。过几分钟打开锅盖
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水处理掉将剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用 。
提示:(如果想好喝一点就等它冷却，放入冰箱，当冷饮喝 。）
做法四，西米糕
材料
西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片

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