日式蛋包饭的简单做法 日式蛋包饭的简单做法
蛋包饭是日本的一道家常主食，几乎人人都喜欢吃式蛋包饭 。以下是我给大家带来日式蛋包饭的做法，希望对大家有所帮助 。
日式蛋包饭的简单做法
材料
鸡肉1块，洋葱1/4个，蘑菇2个，杂菜一小把，奶1勺，鸡蛋2个，番茄酱，米饭
做法
1、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水;
2、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜;
3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用;
4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶 。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮加入米饭，对折包好;
5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰 。
日式蛋包饭的好吃做法
材料
冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许
做法
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用 。
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅 。
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火 。
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可 。
小诀窍
1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味 。
2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加 。
日式蛋包饭的家常做法
材料
鸡蛋，米饭，香菇，瑶柱，青、红、黄椒，竹笋，鱼丸，火腿，太bai粉，盐，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄酱
做法
1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)
2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁 。
3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 。
4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎 。
5、将蛋打散，加入太bai粉、盐搅拌均匀 。
6、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将的蛋液平缓且均匀的.下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间 。
7、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可 。
自制日式蛋包饭的做法
材料
1、米饭一碗 。
2、虾仁一两 。(我用的是熟虾仁)
3、熟青碗豆二两 。
4、甜椒半个 。(我用的青椒)
5、黄瓜三分之一根 。
6、鸡蛋两个 。
7、香葱两棵 。
8、咖喱粉一小匙 。(怕儿子不喜欢省了)
9、番茄酱三大匙 。
10、料酒一小匙 。
11、盐适量 。
做法
1、黄瓜、青椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟 。
2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎 。
3、将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟 。
4、倒入米饭、适量盐，和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟 。
5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用 。
6、将另一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅)，将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮 。
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上 。
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