公螃蟹为什么有黄
蟹黄就是螃蟹卵 。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等 。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种 ， 以河蟹黄为好 ， 海蟹黄味稍差 。公蟹有黄,你从那里找出来的?
公螃蟹有黄还是母螃蟹有黄？
肯定是母螃蟹有蟹黄 。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 橘黄色、味鲜美 。蟹黄不是螃蟹的卵 ， 虽然成份和蟹卵基本一致 ， 但是两者有本质区别 。
扩展资料
适宜人群
一般人都可食用 ， 冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄 。
螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 橘黄色、味鲜美 。蟹黄不是螃蟹的卵 ， 虽然成份和蟹卵基本一致 ， 但是两者有本质区别 。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞 ， 但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质 ， 并非单纯的蟹卵 。
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟 ， 此时生产排出体外的是蟹卵 ， 留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分 。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质 ， 营养丰富 ， 但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等 。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼 。顾名思义 ， 主料就是蟹黄 。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种 。
据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效 。其中以蟹黄的营养价值最高 。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份 ， 有“海中黄金”之称 。
公螃蟹拥有的是精囊 ， 里面白色的物质就是精子了 ， 公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏 。
蟹膏也有可能是脂肪 。因为公蟹为了准备过冬 ， 渐渐的脂肪堆积 ， 长成了蟹膏（俗称蟹油） 。剥开公蟹的壳 ， 可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西 ， 就是蟹膏（蟹油） 。煮熟了以后 ， 蟹膏变成了半透明状 。蟹膏越多 ， 说明这只公蟹越壮 。
在野生的环境中 ， 到了农历九月 ， 母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月 ， 公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实 。所以 ， 过去吃螃蟹 ， 有“九雌十雄”的说法 。意思是：农历九月里要吃母蟹 ， 农历十月里要吃公蟹 。
参考资料：蟹黄.百度百科
请问公螃蟹有没有蟹黄
蟹黄和蟹膏都属于大闸蟹的性腺 。公蟹肚脐尖-个头大些 ， 吃蟹膏 。母蟹肚脐圆-个头小些 ， 吃蟹黄 。所以公蟹是没有蟹黄的 。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 颜色为橘黄色、味鲜美 ， 是很多人爱吃的 ， 只有母螃蟹才有的蟹膏 ， 是雄蟹精囊的精液与器官的集合 ， 也是雄蟹强壮与成熟的标志 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体 。现在很多人都偏爱吃母蟹蟹黄 ， 我建议是公母搭配都品尝下 ， 看各自口味；建议最佳吃大闸蟹时间： 10月份吃母蟹（蟹黄）；11月份吃公蟹（蟹膏）因为到了秋季 ， 气候渐渐由凉到冷 ， 在野生的环境中 ， 到了10月份 ， 母蟹的蟹黄长得最丰满；到了11月份 ， 公蟹的蟹膏长得最厚实 。
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