羊排洗净切块 。
2.萝卜切滚刀块备用 。
3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排 。
4.大火烧开 。
5.去血水放入温水里洗净浮沫备用 。
6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟 。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右 。
8.注适量的温水 。
9.大火烧开羊排汤 。
10.倒入切好的萝卜一起 。
11.放入萝卜块大火再次烧开 。
12.转入砂锅中炖2小时即可 。
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫 。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫 。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟 。白萝卜洗净切厚片备用 。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可 。
夏季羊排汤怎么炖好喝主料：羊排200g、食盐2g、八角2粒、桂皮1.5个、香叶6片、肉蔻 。羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水 。热锅炒干水分 。加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时 。煮好的汤，加盐和适量醋调味 。出锅即可食用 。
主料：羊排200g、食盐2g、八角2粒、桂皮1.5个、香叶6片、肉蔻 。
1、羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水 。
2、热锅炒干水分 。
3、加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时 。
4、煮好的汤，加盐和适量醋调味 。
5、出锅即可食用 。
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