1、改善贫血
甜菜根粉中富含丰富的叶酸和铁元素 ， 食用可以预防缺铁性贫血 ， 甜菜根在应该古代传统疗法中 ， 就是治疗各种血液疾病的重要药物 ， 常吃甜菜根粉 ， 预防贫血 ， 防治各种血液疾病 。
2、降压降脂
甜菜根粉中含有的皂角甙类物质 ， 可将肠内胆固醇结合成不易吸收的混合物质排出 ， 能减低血液中胆固醇的含量 ， 达到降血脂的目的 。
甜菜根粉中的镁元素 ， 对于软化血管 ， 预防血栓形成很有帮助 ， 能有效降低血压 ， 高钾低钠的营养成分也对对高血压具有明显的治疗作用 。
3、排毒通便
甜菜根粉中富含维生素C和纤维素 ， 维C有杀菌消炎 ， 排毒 ， 促进新陈代谢的作用 ， 而纤维素可以加速肠胃蠕动 ， 促进腹中垃圾毒素的排出 ， 因此吃甜菜根粉可以助消化 ， 改善便秘 ， 预防痔疮 。
4、健脾胃
甜菜根粉中含有抗胃溃疡病的因子存在 ， 医疗实践中证明 ， 这种有利成分可以有效消除腹中水分 ， 缓解腹胀 ， 加上甜菜根本就性平之物 ， 有健脾利胃 ， 顺气利尿之效 。
【甜菜根粉的功效与作用】5、补充能量
甜菜根在制作成甜菜根粉的过程中 ， 营养物质并无较大改变 ， 其糖分含量 ， 营养成分与甜菜根是差不多的 ， 因此甜菜根粉中还是含有糖类物质 ， 可为人体提供能量 ， 饥饿之时泡上一杯 ， 可充饥饱腹 ， 补充营养 。
6、预防甲状腺肿大
甜菜根粉只能富含丰富的碘元素 ， 碘元素在人体代谢中起到重要作用 ， 若缺乏可能会导致甲状腺肿大 ， 因此吃甜菜根粉可补充碘元素 ， 防止甲状腺肿大 ， 还有防治动脉粥样硬化之效 。
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