葡萄酒的香气分类这23种香气你了解吗( 二 )

蓝莓的香气常出现在成熟度较高的红葡萄酒中，比如阿根廷的马尔贝克、波尔多大热年份的赤霞珠梅洛混酿红葡萄酒，我们常常把它形容为：馥郁浓烈的蓝莓味，像果酱般的香甜。

黑加仑
黑加仑又名黑醋栗，如果说覆盘子在国内少见，黑醋栗就更是看不着。大家经常在水果店里看到的所谓“黑加仑”，其实只是某类葡萄品种……黑醋栗的味道有点像浓郁版的黑樱桃香气，又有点像蓝莓，但是不及蓝莓甜美。

黑醋栗在国外十分常见，外国友人常常把它加工成果汁或果酱食用。法国波尔多、美国加州纳帕以及澳洲的库纳瓦拉等产区出产的赤霞珠红葡萄酒都有黑醋栗的香气，可以说这个香气是赤霞珠红葡萄酒最为典型的果香。

覆盆子
覆盆子在国内较少见，隐约记得小时候叫它“泡仔”，然而刚刚查了一下发现中文名叫“悬钩子”……覆盘子在国外十分常见，是哥在英国游学时的冰箱必备水果。作为红色浆果的一种，它口味酸中带甜，味道不甚浓郁，但胜在清香可口。