4、不要同食含纤维素较多的蔬菜、红薯、菠菜 ， 香蕉等食物 ， 因为红薯是含淀粉较多的食物 ， 吃了以后会使胃里产生大量胃酸 ， 而柿子则含有较多的鞣质和果胶 ， 胃酸和鞣质、果胶相遇 ， 会发生凝聚作用 ， 形成难溶性的硬块——胃柿石 。柿子含单宁 ， 易与铁质结合 ， 从而妨碍人体对食物中铁质的吸收 ， 所以贫血患者应少吃为好 。建议女性月经期间尽量少食 。
5、柿子和海带等海味不要同吃 ， 否则容易导致胃肠道不适 。因为海带还有大量的钙离子 ， 和柿子里的鞣酸灰反应 ， 容易影响某些营养成分的消化吸收 。
6、柿子和章鱼不能一起食用 ， 否则损肠胃易致腹泻 。因为柿子性寒 ， 而章鱼气味甘 ， 咸寒 ， 其药性冷而不泄 ， 可养血益气 。所以二物不宜同食 ， 否则有损肠胃易致腹泻 。
7、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及、胃大部切除者不要吃柿子 。因为柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 ， 小的胃柿石最初如杏子核 ， 但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 ， 曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。
8、糖尿病人不要吃柿子 ， 高血糖的也尽量少吃 。柿子中因含10.8%的糖类 ， 且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类) ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。对于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
9、不宜与酸菜、黑枣同食 。
10、食柿子前后不可食醋 。
11、喝白酒后不可食用柿子 。
12、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 ， 其实这种吃法是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 再熟的柿子其中的鞣酸也很高 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。吃完柿子 ， 有条件的务必要刷牙 ， 如果条件不允许 ， 可以进行漱口洗刷 ， 因为柿子里面的酸容易损坏牙齿 。
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