排骨烧土豆的做法排骨烧土豆的做法
做法一
食材明细
主料
排骨5oo克
辅料
葱段适量
姜片适量
【土豆烧排骨的做法家常 土豆烧排骨的做法】蒜瓣适量
配料
冰糖适量
米醋适量
酱油适量
花椒适量
大料适量
酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
未知难度
- 排骨烧土豆的做法步骤
1
将焯好的排骨，放入油锅里煎一煎，煎至两面金黄就好 。
2
将葱段，姜片，蒜辫，花椒，大料爆香，加入白开水！再倒入一点点的酱油调调色！
3
再汤烧差不多的时候，倒入切好的土豆块!这个时候加入我的秘密武器… …冰糖醋水记住比例2:1哦哦
4
来一张近照… …味道好好
小窍门
1.加入的土豆要泡一下的，可以去除表面的淀粉
2.冰糖和醋的比例2:1，当然也可以换成白糖，我比较喜欢冰糖，拿它炖梨很好喝
3.煎排骨是可以少放些油，因为排骨自己也会出油的麻！
做法二
用料
排骨两根
土豆2个
干辣椒8个
八角1个
桂皮一小小块
料酒1勺
蒜8瓣
姜适量
香叶2片
冰糖适量
柱侯酱1勺
生抽1勺
盐适量
清水适量
排骨烧土豆的做法
焯水排骨
土豆切块
锅中热油放姜蒜爆香
放排骨、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒，蚝油、生抽、冰糖、柱侯酱、盐、清水没过排骨焖中小火煮40分钟
加入土豆继续焖15分钟，大火收汁即可
排骨软烂脱骨
土豆入味粉糯
撒上葱花即可
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