5、炸鱼的锅留底油煸香葱姜蒜，下入所有调味料，加入开水，大火煮沸 。
6、水开后，加入炸好的鱼块，水刚没过材料就可以 。大火烧开，小火慢慢炖一个小时，火力一定要小不然鱼肉就碎了，让水面保持微开的样子就行 。
7、鱼肉软嫩，用筷子轻轻一碰就可以化开就关火 。
草鱼的家常做法方法简单又好吃制作步骤：
1：准备一条新鲜的草鱼 。
2：草鱼，处理干净后剁块，再次法净后放碗中，加入姜丝，白胡椒粉，料酒，拌匀后腌制10分钟；生姜，大蒜，大葱，小米辣椒，香菜，香葱，洗净后全部切碎末 。
3：炒锅烧热倒油，下生姜，大蒜，大葱，小米辣椒，豆瓣酱，炒出香味 。4：下腌制好的鱼块，煎至一面定型 。
5：加入啤酒和一碗清水，水量需没过食材 。
6：煮开汤汁后再加入生抽，盐 。7：转中小火，炖10分钟左右 。
【草鱼的家常做法是什么意思 草鱼的家常做法】8：鱼肉熟透时收一下汤汁，撒入香菜，香葱，即可出锅享用了 。
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