脆皮蛋糕的做法( 三 )


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第7步、(因为身体的原因我用的是木糖醇 。你们用的话白砂糖就可以了)糖分三次加入 。打到蛋白提起来不会马上消失就可以了
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第8步、蛋黄加水 。糖10克 。盐 。苏打搅拌至微微发白
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第9步、蛋白分三次加入蛋黄(每一次都要充分翻伴均匀) 。
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第10步、(我用的是五谷杂粮粉 。所以面粉的黄色的)面粉分多次加入 。(每一次都要翻伴均匀之后再加 。不可画圈) 。翻伴均匀之后倒入裱花袋里
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第11步、装到模具里(用裱花嘴更容易控制量喔) 。撒上喜欢的干果 。
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第12步、烤箱预热200度 。放进去之后转140度上下火烤15分钟
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第13步、好了出炉 。开吃啦
小贴士:
脆皮面团加苏打的小伙伴们可以用牙签在底下扎几个小孔喔 。苏打也可以不加 。不加苏打的硬和酥 。加苏打的就稍微的偏软 。。做蛋糕的时候不要采用搅拌喔 。要用翻伴蛋糕才会软绵绵的 。祝你们成功喔

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