怎么制作椰子鸡火锅“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮，海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜中带着一股淡淡的椰子清香 。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴 。椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品 。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津，清热补虚，排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜火锅 。
主料3人份鸡肉1只椰子1个
辅料
【怎么制作椰子鸡火锅丸子 椰子鸡火锅】虫草花5克 山药400克 荸荠300克 芥菜300克 墨鱼丸300克 酱油50毫升 沙姜10克 红尖椒2个 金桔2个
步骤1
鸡切块洗净，沥干水分，新鲜椰子取椰子汁和椰肉
步骤2
砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮沫
步骤3
鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用
步骤4
蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法
椰子鸡火锅的做法有哪些步骤1、鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉
2、砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末
3、鸡块煮熟，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法 。
椰子鸡做法火锅简单又美味的椰子鸡火锅，给大家介绍做法
1、买现宰杀的嫩鸡，让摊主帮忙剁好，回来多洗几遍，把血水洗掉，然后鸡油也要去掉，要不然汤底会太油腻 。我买的是3斤左右的三黄鸡，仔鸡也可以，千万不要买老母鸡，其实用文昌鸡或清远鸡最正宗，但是本地买不到 。
2、准备3个椰青，取椰子汁倒入火锅，然后把椰子砸破，取出椰肉，切条状放入火锅 。2个椰青多加点水也够了，但是我喜欢汤底醇厚，所以用了3个 。
3、椰子汤底中放入3个红枣，一小把枸杞，几片姜，煮至沸腾 。正宗的椰子鸡火锅中还要放荸荠，但是这个季节买不到，所以没放 。
4、将鸡肉倒入沸腾的椰子汁中，如果锅中汤底未满，可以加点水，煮的过程中要撇去浮沫 。15分钟后就可以关火先喝汤了，汤底中不要放盐，可以把盐放入汤碗中 。喝完汤后吃鸡肉，由于没有放盐，鸡肉以及后面的烫菜都要搭配蘸料 。
5、倒一点酱油，一勺姜末，挤一个青柠（两瓣），撒一点香菜，蘸料就做成了，辣椒视吃辣程度添加，吃到后面味道不足了可以继续加喜欢的配料 。小青柠绝对不能少，要不然少了植物的清香，味道会大打折扣 。沙姜本地没有，我买的是老姜 。
6、鸡肉吃完后就可以烫菜了 。配菜可以准备虾，竹荪，羊（牛）肉卷，芋头，香菇，老豆腐，米线，娃娃菜和香菜 。配菜可以按照自己的喜好准备，上面那几种是我觉得特别好吃的 。
椰子鸡火锅的饮食特点是什么 椰子鸡火锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子 。中文名椰子鸡火锅主要食材海南鸡，新鲜椰子时间10-30分钟难度切墩(初级) 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 海南鸡1只 新鲜椰子1个 做法步骤 1. 海南鸡切块洗净，沥干水份 。2. 新鲜椰子取椰子水和椰肉 。3. 砂锅里倒入椰子水和椰肉 。4. 煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末 。5. 鸡块煮熟（煮开后再煮3-5分钟），放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃 。
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