刚放养的花鲢鱼以浮游生物为主要食料 ， 池水要求肥沃 ， 浮游生物的量要多 ， 夏花放养后要施绿肥及熟粪肥 ， 结合定期注新水使水保持褐绿色 ， 饲养时人工投饲注意定时、定位、定质、定量 ， 以便降低饵料系数 ， 提高饵料的利用率 。
每天早晨巡塘一次 ， 观察鱼的动态和水色 ， 常消除水中腐败杂物和池边杂草 ， 清扫食台和进行食台、食物消毒 ， 以保护池塘卫生 ， 拉网检查能合理确立投饵量和鱼病防治方法 ， 便于检查鱼的生长鱼病等情况 ， 做好防盗、防逃和敌害、鱼病的防治工作 。
秋末冬初 ， 水温下降至10℃以下时 ， 须将鱼捞出 ， 集中蓄养在较深的鱼池中越冬 ， 并塘前一周停止投饲 ， 选择一个天气晴朗的日子拉网出塘 ， 并塘时拉网和操作要小心细致 ， 防止鱼体受伤和在越冬期间发生水霉病 ， 蓄养池水深2米以上 ， 向阳背风 ， 少污泥 ， 并塘后在结冰时要防止缺氧 ， 严防水鸟危害 。
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