4、另起锅热油爆香葱姜蒜末、郫县豆瓣酱，煸炒萝卜，放酱油和半碗水焖煮5分钟 。
5、萝卜熟透放鱼片，加盐和鸡精调味即可 。
好吃的青萝卜做法——青萝卜糕
材料
材料(A)：
1) 青萝卜丝 700g
2) 细盐 1tsp
3) 水 400g
材料(B)：
1) 粘米粉 300g
2) 澄面粉 50g
3) 细盐 1.5tsp
4) 白糖 1/2Tbsp
5) 水 600g
做法
1、青萝卜丝加入细盐搅拌均匀，放置一旁约20分钟，然后挤干萝卜的释放出来的水分 。
2、锅里加入400g的水煮滚，把挤干水的青萝卜丝加入煮约5分钟 。
3、把(B)料混合均匀至无粉粒状态的粉浆，慢慢倒入做法(2)里头搅拌均匀 。
4、用小火边煮边搅拌，煮到粉浆变浓稠，搅拌的时候会出现明显的漩涡状即可(一定要不停地搅拌，以免锅底烧焦) 。
5、面糊倒入铺好烘焙纸的烤模里(我用7寸模)，放入蒸笼里，大火蒸1个小时 。
6、冷却后，才拿出来切块 。吃的时候，两面可以沾上粘米粉来煎香，淋上辣椒酱，好吃!
青萝卜怎么做好吃青萝卜虽然不像白萝卜和红萝卜那样的常见，但是青萝卜的营养价值却是很丰富的，而且做法比较多，适量的吃一些青萝卜，可补充人体所需的微量元素及能量，下面我就给大家仔细介绍下青萝卜的一些做法 。
青萝卜做法(一)
材料
鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片 。
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来 。
2.粉葛和青萝卜切块 。
3.加一块陈皮和一个蜜枣 。
4.然后把准备好了的食材全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水 。
5.大火烧开后转中火三个小时即可 。
青萝卜做法(二)
主料
胡萝卜150克、青萝卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克 。
方法
1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净 。
2.把青萝卜切成大概4厘米长的细丝，然后放入盘子里，将白糖、醋、香油均匀放在萝卜丝上，搅拌几下即成 。
青萝卜做法(三)
主料
青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克 。
制作方法
1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘 。
2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成 。
青萝卜做法(四)
主料
萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克 。
制作方法
1.萝卜(红青萝卜)去皮，洗净，切小块;牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用 。
2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用 。
青萝卜做法(五)
主料
海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克、花椒3克、香油5克、味精2克 。
制作方法
1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝 。
2.海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀 。
3.葱切成葱花 。
4.锅置火上，放入香油烧至七成热 。
5.放入花椒炸出香味后捞去花椒 。
6.离火放入葱花略炸 。
7.倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内，拌匀装盘即成 。
青萝卜做法(六)
主料
青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克 。
制作方法
1.青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净 。
2.鸭宰后，取出内脏 。
3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味 。
拓展：
青萝卜的主要营养
一、青萝卜的.主要营养
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