水果捞的做法和配方窍门 水果捞( 二 )


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奶香西米水果捞的做法
材料
西米100克,牛奶一袋,草莓,芒果,椰果
做法
1.西米100克,我买的是小包装刚好100克
2.西米用清水清洗干净
3.放入小锅中中火煮开后转小火煮,期间用筷子不断搅拌,以免粘锅糊掉
4.煮到西米变成半透明,中间有一点点小白点状即可,然后盖上盖子焖10分钟
5.焖好后,用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体,留半透明的西米备用
6.在清洗过的西米中倒入适量的牛奶,用量自己调节 。我用了一袋,冰箱冷藏4小时或者一夜来帮助西米吸足牛奶
7.草莓用盐水浸泡后清洗干净
8.草莓切成小丁备用
9.芒果切成三片,中间一片是核
10.在一侧的芒果片上划成菱形刀
11.用手顶一下芒果皮的一面,切下菱形块的芒果丁
12.把切好的草莓丁和芒果丁还有椰果罐头丁放入容器内,淋上牛奶西米露,再点缀上一部分水果丁后淋上一点点糖桂花即可
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椰奶Q滑水果捞的做法
材料
【主料】
银耳适量 椰奶适量
小西米适量 红豆适量
草莓适量 奇异果适量
甜杏适量 黄桃适量
【辅料】
蜂蜜适量 盐适量
矿泉水适量
做法
1、银耳泡发去掉黄蒂,放入开水里煮5-8分钟左右,捞起撕小朵,浸泡在冰水里;
2、小西米放入开水里煮好,加入适量的椰奶、蜂蜜、矿泉水拌匀后放入冰箱冷藏20-30分钟(后面有附煮西米方法);
3、红豆事先泡发,放到高压锅煮到吐气,关火焖5-8分钟,再开小火煮到吐气,再关火焖5-8分钟,重复多2-3次;
4、各式水果洗净切块,加适量蜂蜜、一点点盐拌匀,最后和西米、红豆、银耳一起装在碗里,吃前拌匀即可 。
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桃胶水果捞的做法
材料
桃胶,木瓜,西瓜,冰糖 。
做法
1、桃胶提前泡发好,清洗干净 。
2、锅中放水,放入桃胶,大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠,放入冰糖调味 。
3、把西瓜和木瓜用皮切块 。
4、桃胶炖好后,放凉,也可以放冰箱冷藏 。
5、吃的时候,桃胶里面放水果粒即可 。
小诀窍
水果不一定是木瓜和西瓜,只要是自己喜欢的就可以,也可以放火龙果等等,也可以放罐头哦,随自己的喜欢吧
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水果捞的做法大全

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