白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用 。白萝卜食用方式多种多样，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用作泡菜，酱菜腌制 。
白萝卜的营养价值很高，每100克白萝卜里就含有以下营养成分：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量21.00（大卡）钾173.00（毫克）磷26.00（毫克）叶酸6.8（微克）烟酸0.30（毫克）镁16.00（毫克）碳水化合物5.00（克）钙36.00（毫克）维生素C21.00（毫克）钠61.80（毫克）蛋白质0.90（克）膳食纤维1.00（克）铁0.50（毫克）硒0.61（微克）维生素A3.00（微克）锌0.30（毫克）胡萝卜素20.00（微克）脂肪0.10（克）锰0.09（毫克）维生素B10.02（毫克）维生素B20.03（毫克）铜0.04（毫克）维生素E0.92（毫克）维生素B60.06（毫克）
白萝卜的功效与作用和禁忌事项白萝卜至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用 。下面我整理的白萝卜的功效与作用及禁忌 。一起看看吧 。
白萝卜的功效
成分：白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高
性味：白萝卜味甘、辛、性凉
归经：白萝卜归脾、胃经
功效：白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
白萝卜的作用
白萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病 。
有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果 。
具体表现为
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义 。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒 。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况 。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
白萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症 。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用 。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼 。
萝卜老根：中药称地骷髅、经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症 。
白萝卜药膳与食疗使用
1、清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下 。多用于老人、小孩顿咳 。
2、烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤 。
3、百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈 。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮 。
4、流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝 。
5、支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次 。
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