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沙冰

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冰粉沙冰怎么做1、首先要准备一台沙冰机 。
2、取出准备好的冰块，放在沙冰机上按照沙冰机使用说明将冰块沙成碎冰片 。
3、将刨好的冰块盛入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的沙冰就做好啦 。
沙冰食谱：
绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖 。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了 。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了 。提示：赤豆沙冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇 。
花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去 。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎 。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱 。提示：做花生沙冰，最关键是选料 。花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气” 。
水果口味
水果口味的沙冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了 。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做 。
制作配料小贴士：
1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜 。
2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来 。
3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感 。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放 。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择 。
专业窍门：一般做出来的冰总是淡而无味，但却有小小窍门，那就是———制冰前，先在水里加入适量牛奶 。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好 。而用沙冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上 。注意不要太厚，不然会整块掉下来 。做好的沙冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了 。
如何做沙冰1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，再用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果木瓜加点炼乳，多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味．
材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等 。
制作：
1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用 。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用 。
3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状 。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱 。如果觉得口味淡，可适量浇糖油 。
家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状) 。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量
做法:
1.草莓洗净去蒂，切小块 。
2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可 。

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