做烤羊腿 ， 绝对是大厨级别的 。内蒙烤羊腿 ， 食材简单 ， 原汁原味
By 王军杰WJJ
用料羊腿（前腿） 一个洋葱 1个料酒 5勺盐 10勺蚝油 5勺白胡椒 4勺孜然粒 5勺生抽 5勺辣椒面 适量孜然粉 适量
做法步骤
1、食材合集（选前腿 ， 根据自家烤箱大小 ， 选择羊腿长度）
2、羊腿一定要选前腿 ， 比较嫩 ， 还不肥 ， 前腿改花道 ， 厚的地方都划开 ， 方便腌制 ， 烤的更透（两面都需要划开）
3、把盐 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 孜然粒 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 料酒切好的洋葱 ， 抓拌均匀 ， 每一处都抓到 ， 拉开的肉中间可以塞点洋葱 。抓拌10分钟 ， 充分的按摩吸收（喜欢吃辣的可以放辣椒粉 ， 或者烤好撒上去 ， 沾着吃）
4、抓拌好的羊腿 ， 瞬间有了香气
5、保鲜膜包裹着 ， 放冰箱腌制最少三个小时以上 ， 我放了一晚上 ， 更入味
6、腌制好的羊腿 ， 取出来 ， 锡纸包裹严实 ， 烤箱210度 ， 烤一个小时 ， 如果烤箱温度不高 ， 可以调大一点的温度 ， 最少烤一个小时 ， 才能烤熟
7、拨开锡纸 ， 撒上孜然粉 ， 辣椒面 ， 继续烤20分钟 ， 滋滋冒油 ， 表皮比较脆 ， 肉比较嫩
8、看着都流口水 ， 取小刀 ， 一块一块割着吃 ， 再来点冰镇啤酒 ， 大口吃肉 ， 大口喝酒 ， 谁吃谁知道…
【家用烤箱烤鸭的做法 家用电烤箱怎么烤红薯】9、大厨级别的羊腿 ， 就是这么简单 ， 滋滋冒油 ， 烤的过程中 ， 满屋子都是香味
10、是不是很有食欲
11、喜欢吃哪个部位 ， 就割
小贴士
1:选羊前腿 ， 也可以烤羊排 2:烤箱的大小决定了温度的高度 3:腌制的一晚上更入味
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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(今完)
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