1、中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克至100克 ， 太少或过多都不好 。
【一日三餐吃粗粮的好处】2、粗粮包括精米、白面以外的谷类和豆类 。合理食用 ， 可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等病症 ， 具有一定抗衰老作用 。
3、早餐喝点粗粮 。早上 ， 胃肠尚未完全“苏醒” ， 这时不宜吃太粗糙的食物 ， 如窝头 。喝粗粮是理想的选择 ， 煮粥时 ， 可以适量加点燕麦、糙米、薏米等 。也可以在磨豆浆时多加几种豆子 ， 如红豆、绿豆、黑豆等 。中午粗粮入菜 。
4、中午 ， 人体的消化功能较好 ， 可以多吃点粗粮 。一些不易消化的粗粮 ， 如芸豆、蚕豆等整粒的豆子 ， 以及红薯、玉米等此时吃就比较好 。不但能保障碳水化合物的供应 ， 还能提供更多维生素和人体必需的微量元素 ， 满足整个下午所需的能量 。粗粮还可以入菜 ， 最佳搭配是鸡蛋和肉类 ， 做道玉米排骨汤、黄豆炖鸡都是不错的选择 。
5、晚餐粗粮细作 。粗粮细作好消化 ， 晚餐最好选不胀气、促睡眠的 。建议晚餐可以喝碗小米粥 ， 或者吃大米、小米做成的“二米饭” 。因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效 。
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