超市里经常会有促销打折的廉价大米 ， 不少消费者趁机大批量选购 ， 这里有几个小窍门教大家选购物美价廉的大米 。
看包装 1 有包装的大米要注意查看包装上是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期等标示 ， 信息不齐全的要慎选 。
观颜色 2 优质的大米颜色清白有光泽 ， 呈半透明状 ， 而且颗粒大小均匀 ， 米粒表面光滑完整 。 劣质的大米表面呈绿色、黄褐色等 ， 而且大小不一 ， 饱满程度差 。
闻气味 3 取少量的米粒用手搓热 ， 优质的大米闻起来有正常的米香味 ， 有霉味、酸味或者异常的香味都是问题大米 。
看腹白 4 【怎样选购大米 挑选大米小窍门】 大米腹部常有一个不透明的白斑 ， 白斑在大米粒中心部分被称为“心白” ， 在外腹被称为“外白” 。 腹白部分米质蛋白质含量较低 ， 含淀粉较多 。 一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷 ， 腹白较大 。
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