西米糖水怎么做煮西米只要掌握一个小窍门，煮出来的西米晶莹剔透，口感Q弹滑爽，再加入牛奶和芒果，牛奶的丝滑和芒果的浓香融合在一起，更是好吃得停不下来，特别是夏天来碗冰镇牛奶芒果西米露，冰冰凉凉，清甜滑爽又Q弹，那滋味简直让人欲罢不能，一碗下去，满足感爆棚！下面我把做法分享给大家 。
准备材料：西米100克 牛奶1盒 芒果1个 白糖10克
芒果从中侧切开，把中间的核剔除 。
在芒果切面划田字格 。
拿起芒果向下一翻，果肉就突出来了 。
用水果刀把果肉剔除下来 。
锅里水烧开，下入西米，盖上盖子小火煮20分钟 。
时不时搅拌几下，防止粘锅 。
20分钟后，西米中间还剩小白点，不要着急，现在关火，焖30分钟 。
30分钟后，西米完全透明，捞起放入冷水里浸泡10分钟，这样做可以使西米口感更Q弹哦！
捞起西米，放入碗中 。
加入5克白糖 。（也可以不加，根据自己的口味调整哦）
加入牛奶和芒果粒 。
现在这个季节就可以直接吃了，色泽诱人，香软弹牙，好吃得不得了 。如果是到了夏季，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳！朋友们要不要试一试哦！
西米糖水怎么做来过广州市那里的人毫无疑问吃过一个甜品，那便是红豆糖水 。乍一听我们会感觉怪异，红豆糖水不便是放糖的水吗，如何就变成甜品呢 。实际上红豆糖水不但是放糖的水，里边也有各种各样食材，像白木耳、大枣、番木瓜、地瓜这些，顾客能够依照自身喜爱的口感开展点单 。西米露是红豆糖水里普遍的食材，那西米露红薯糖水怎么煮呢？
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1.西米露用冷水侵泡15分钟
2.地瓜削皮造粒
3.姜切碎
4.烧开水
5.添加西米露
6.盖上盖，煮3~5分钟
7.至西米露全透明
8.歇火，将西米露用水清洗去胶原纤维
9.至西小米汤清亮
10.烧开水，添加生姜沫
11.添加地瓜，煲8分钟上下
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12.添加老红糖，煲至糖溶
13.添加西米露
14.再度煮沸就可以了
西米露由椰树类的树杆、树身(茎)生产加工，根据机械设备解决，侵泡，沉定，风干做成的的可食西米露木薯淀粉，更为传统式的是以西谷椰子树（别名莎谷，沙谷）的木髓部获取的木薯淀粉，历经手工活加工做成 。
西米露产自马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，嫩白滑糯，营养成分颇深 。一般群体均可食 。适合体质虚寒、生完孩子病后手术恢复期、消化不良、神疲倦力、肺虚、肺结核、肺痿咳嗽者服用，身患糖尿病者忌食 。
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西米露棕榈树生长发育在低洼地芦苇地，一般 高9米，干粗，15年完善后长出一花穗，茎髓填满木薯淀粉 。当果子产生和成熟时，便消化吸收木薯淀粉，使茎杆空心 。树在果熟后去世 。种植的西米露棕榈树在花穗出现时弄断割开，取下含淀粉的髓碾成粉，放水在过滤装置上边捏揉滤掉木质素纤维，清洗多次后即得西米糊 。运输的西米露是放水调成粘稠，然后搓磨根据骰子做成颗粒物，依据颗粒物尺寸分成真珠西米露或弹丸轮破西米露 。西米露基本上是纯木薯淀粉，含88%的碳水化合物化合物、0.5%的蛋白、小量人体脂肪及少量维生素B族 。销售市场中卖的西米露，多是混和了很多别的木薯淀粉物质的，例如木薯淀粉 。
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